你不知道的蜂蜜

　　银蜂是一种体积细小的蜂种，黑色的外形看似一只苍蝇，其学名为Trigona Carbonaria，基于其尾端并无毒蛰，因此也俗称无蛰蜂或无针蜂，马来人则称为LebahKelulut。

　　银蜂是一种体积细小的蜂种，黑色的外形看似一只苍蝇，其学名为Trigona Carbonaria，基于其尾端并无毒蛰，因此也俗称无蛰蜂或无针蜂，马来人则称为LebahKelulut。银蜂主要散布在热带国家，在全世界有约800种类，而单单在马来西亚就有33个品种之多。一般人只要听到蜜蜂二字，都会联想到尾端那有毒的蛰而不敢接近，惟近期在养蜂界最夯的银蜂，除了性格温驯不叮人外，其生产的自然蜂蜜也含大量的酵素，进而吸引越来越人将之视为宠物养殖。

　　纯天然不加任何添加剂的银蜂蜜中含有较多的酵素，除了能促进人体内的细胞新陈代谢外，也能控制癌细胞，是其它糖制品没有的特殊功能，而其余的成分则包括微量元素及类蛋白等，营养价值颇高，高于其他蜂蜜的10倍。银蜂蜜含有16种氨基酸(Asid Amino)、葡萄糖、维他命(A/B/C/D/E)、生物类黄酮(Bioflavanoid)和矿物质。银蜂蜜的医疗用途包括糖尿病、中风、癌症、高血压、尿酸、关节痛、抗衰老、结石、帮助消化、美容保健、女性产后保健、回复内伤和增进新陈代谢。营养高医疗用途多，相比一般排蜂(大蜜蜂)的蜜，基于排蜂的蜂蜜糖份很高，会逐渐变成在『养』体内的细胞，因此唯独银蜂蜜具有抗癌功能。味道甜中带酸 依据许多人的传统观念，通常只要谈及蜂蜜就会联想到「甜」，但银蜂蜜却不一样，养蜂人都不会称它为蜜，反而称之为酵素，乃最好的天然酵素。蜂蜜是纯天然的保健⾷品，对女性美容养颜来说大有好处，蜂蜜最直接的食用方式就是冲成蜂蜜水，下面就让我们看看蜂蜜水的神奇功效吧。美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松，这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。