明列子的营养价值及功效

明列子为唇型花科罗勒属一年生芳香性亚灌木状草本植物罗勒的成熟果实，大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效，但很多人听说食用明列子会致癌，下面我们就跟尚要来小编一起来看一看明列子致癌是不是真的吧！

明列子致癌是真的吗？

现在没有研究表明明列子会致癌。明列子大小如芝麻，将其浸泡于水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化。除此外，还可清肠明目，而且对食物中许多的有害成分具有解毒作用。目前关于明列子致癌的说法没有科学根据的，也没有相关的资料集试验证明明列子具有致癌的作用。

明列子的营养价值

1、明列子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。

2、明列子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。

3、明列子咬碎后种子约含有30%的良质油份，多为α-亚麻酸，是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3母体，占油份中的70%以上。

①EPA：具有防止血小板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

②DHA：有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能，为人体健康不可或缺且必须的脂肪酸。

明列子的功效与作用

1、清理肠胃：明列子能够促进肠胃蠕动，增强肠胃道的代谢机能，避免体内大便毒素和废物堆积太久，对人体造成损害，影响身体机能和皮肤的细嫩程度，是肠胃道中最天然的清道夫，为人体进行最原始也是最天然的体内保护。

2、降低血脂：明列子中富含的优质纤维经过大量研究表明可以促进体内血脂和纸蛋白的代谢正常，避免我们的肠胃吸收过多的胆固醇从而降低血液中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。

3、预防心脑血管疾病：实验表明明列子可以有效预防心脑血管疾病，做到双向调节血压、血脂以及胆固醇。并且，明列子能够抑制各种脑血管疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生，保护我们的心脑血管系统。

4、减肥瘦身：明列子能使人们产生饱腹感，对于减肥人士来说食用明列子有利于体重的控制。