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猕猴桃是水果界中的佼佼者,其不仅口感酸甜可口,而且营养价值极高,尤其是其中的维生素C含量,因此深受大众的喜爱。但是猕猴桃外皮上长有很多细细的绒毛,吃起来是个麻烦事,不小心吃到绒毛后总感觉喉咙痒痒的,十分难受,那么这猕猴桃究竟该怎么吃呢?
猕猴桃的正确吃法
方法一:直接削皮
1、先取一个成熟度不高的猕猴桃洗净表皮,尽可能的搓洗掉表皮的绒毛;
2、然后用水果刀削去果皮,再冲洗一下削好的猕猴桃果肉,以免果肉粘上绒毛;
3、最后将洗好的猕猴桃切片,即可装盘食用。(自己吃的话可以直接啃食)
功效:适合吃成熟度不是很高的猕猴桃。
缺点:营养成分流失别较多。
方法二:勺子去皮法
1、先取一个成熟度较高的猕猴桃(摸上去软软的,切忌不可捏软捏烂);
2、然后用刀切去猕猴桃的两端,再用尖勺子从顶端猕猴桃的皮下穿过去;
3、围绕着皮旋转一周,再换另一端同样操作,即可轻松拿下果皮,最后把果肉切片食用。
功效:果肉不需要清洗,营养流失较少。
缺点:具有局限性,只适合成熟的猕猴桃。
方法三:切开吃法
1、先取猕猴桃一个(软硬皆可);
2、然后用刀将猕猴桃竖切,对半切开;
3、最后放桌子上用勺子挖果肉吃。
效果:适合任何成熟度的猕猴桃,而且不会损失营养成分。
缺点:吃相不是很好,不适合待客。
方法四:细切吃法
1、先取猕猴桃一个,将其用清水洗净;
2、然后用刀横切数个猕猴桃环,每个猕猴桃环再从中间切一刀;
3、吃的时候像吃小西瓜片一样,一口一片。
功效:适合小孩子吃。
缺点:有可能果肉粘上果毛,营养流失较多。
吃猕猴桃的注意事项
1、猕猴桃的食物属性是寒性的,因此不适合脾胃虚寒的人食用。
2、猕猴桃含有大量的维生素C,因此不宜与螃蟹一起食用,以免引起食物中毒。
3、猕猴桃含有鞣酸,尤其是未成熟透的猕猴桃,因此不宜与奶制品一起食用,以免在胃内形成胃石。
猕猴桃的营养成分
猕猴桃的营养非常丰富,内里含有的营养成分种类是多种多样的,而且很多都是对人体有益的。其100g中包含有维生素A22mg、维生素C62mg、胡萝卜素130mg、钙27mg、磷26mg、钾144mg、钠10mg、镁12mg、维生素E2.43mg,还含有20种氨基酸,其中苏氨酸、丙氨酸和亮氨酸的含量最高。其主要营养价值体现在营养的多样性,以及钙质和维生素C的含量远远多于其他水果,是当之无愧的“水果之王”。
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