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夏季是吃杨梅的最佳季节,夏天吃杨梅的好处还是非常多的,一个个个头可爱的杨梅,食用可以帮助生津止渴、清热解暑呢!但是对于杨梅口味,许多人都觉得太酸,那么怎么吃才不酸呢?下面尚要来小编给大家介绍几种关于吃杨梅不酸的吃法,希望大家喜欢哦。
怎么吃杨梅不酸?
一、糖渍食用
1、把新鲜杨梅去掉枝叶,洗净,用盐水浸泡10分钟时间,再用凉白开水冲洗干净。
2、杨梅沥干水分以后,放入少量的食盐搅拌均匀,然后一层白糖一层杨梅的放入盒子里。
3、腌制2小时以上的时间,如果想吃冰镇的话,那么可以放入冰箱内腌制3小时。
4、等到糖分都融化了,那么搅拌几次就可以食用了。
二、盐渍杨梅
1、把新鲜杨梅去掉枝叶,用清水冲洗干净,用盐水浸泡30分钟的时间。
2、把杨梅捞出沥干水分,放在通风的地方吹干。
3、接着把杨梅放入盆子内,撒上食盐,搅拌一下,腌制一天的时间。
4、把杨梅捞出来以后,放在太阳地下晒一天时间,晚上重新放会杨梅水中。
5、如此重复几次,直到杨梅水被杨梅完全的吸收干了,那么就可以食用了。
三、榨汁食用
1、把新鲜的杨梅放入清水中,加入适量的食盐浸泡20分钟时间,以去除杨梅虫。
2、接着用冷的白开水把杨梅浸泡一下,捞起沥干水分备用。
3、接着用工具把杨梅肉挖下来,用白糖或是蜂蜜腌制十分钟的时间。
4、接着把杨梅肉放入榨汁机内,加入适量的白开水,打成汁饮用。
5、如果还是觉得酸的话,那么可以加入多一些的白糖或是蜂蜜,放入冰箱冰镇口感更好哦。
四、紫苏杨梅
1、杨梅清洗一下,去除枝叶,把杨梅放入盐水中浸泡30分钟。
2、把紫苏叶子和子将清洗干净沥干水分,把紫苏叶子用食盐揉搓至软。
3、把紫苏,姜丝,沥干水分的杨梅放入坛子内,加入适量的食盐腌制2天时间。
4、2天后翻坛子两次,腌制好以后把杨梅、紫苏、姜丝晒干。
5、煮一锅味道很甜的甘草水,把杨梅、紫苏、姜丝放入其中,腌制2天时间。
6、两天翻坛2次,最后再把杨梅、紫苏、姜丝捞出晒干。
7、晒干以后,那么就可以食用了。
五、晒杨梅干
1、把杨梅用清水清洗一遍,枝叶都去掉,然后放入盐水内浸泡20分钟的时间。
2、把杨梅捞起沥干水分,放入少许的盐,放在锅里面小火煮5-10分钟的时间,煮熟。
3、再将煮好的杨梅放在太阳地下晒干,直到里面的水分被晒到有6-7成干的时候就可以吃了。
4、如果还是觉得酸的话,那么可以在上面撒上一些白糖,这样口感就甜了哦。
吃杨梅的注意事项
1、一次性不可以吃过量的杨梅,因为杨梅味道酸,过量食用很容易腐蚀牙齿,导致牙齿发酸;
2、吃完杨梅以后要及时的刷牙或是漱口,以免损害牙齿,导致口腔不适。
3、杨梅用盐水浸泡一下,那么里面的有机酸会溶出来,使酸味变淡,浸泡时间在10-15分钟内最好。
4、放白糖腌制杨梅,不可以放太多白糖,否则容易长胖,而且也容易滋生细菌,不易保存,最好一次性不要做多。
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