为什么立夏要吃鸡蛋？夏天吃鸡蛋的好处和误区！

许多人都知道，立夏养生宜吃鸡蛋。那么，大家知不知道立夏为什么要吃鸡蛋呢？立夏吃鸡蛋有哪些好处呢？还有立夏出鸡蛋的误区，说不定你正在犯！一起来和尚要来小编看看吧。

鸡蛋的营养

鸡蛋，是生活中的常见食品。现代研究发现，每百克的鸡蛋中含有蛋白质12.7克、维生素A15毫克、维生素B220毫克、维生素C12毫克、维生素D10 毫克、铁150毫克；此外，鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、脂肪、钙、锌、硒等对人体非常有益的营养物质，食用价值非常高。

夏天吃鸡蛋的好处

1、延缓衰老

鸡蛋中富含大量的维生素C、E，还有丰富的硒等抗氧化成分，这些物质成分可以有效延缓身体细胞的衰老速度。所以，夏天多吃鸡蛋，可以补充我们身体所流失的营养，起到一个延缓衰老的功效。

2、健脑益智

鸡蛋的蛋黄中，含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素；这些成分被人体消化以后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。

3、保护肝脏

鸡蛋中所含有丰富的蛋白质，这些物质成分可以对人体受损的肝脏组织有很良好的修复作用；此外，鸡蛋黄中的卵磷脂，可以促进肝细胞的再生；所以，夏天多吃鸡蛋可以保护肝脏。

4、预防癌症

鸡蛋内含有大量的维生素B2，这些物质可以分解和氧化进入人体的致癌物质；此外，鸡蛋中含有的微量元素硒、锌等，也具有防癌抗癌的作用。因此，人们常吃鸡蛋能预防癌症。

5、补充营养

夏天天气炎热，出汗多，那么吃每天早上1-2个鸡蛋，可以有效的补充身体所流失的营养成分，起到一个非常好的补充营养的功效，而且鸡蛋同时也适合男女老少食用。

温馨提示

夏天吃鸡蛋的好处虽然有很多，但是却不宜多吃。对于成年人来说，那么每天吃1-2个鸡蛋即可；儿童的话，可以吃一个2-3个；鸡蛋的吃法宜清蒸，或是煮，这样不会把鸡蛋里面的营养成分破坏掉。

夏天吃鸡蛋的三个误区

1、天天过量吃鸡蛋反而给身体健康造成一定的伤害

鸡蛋是一种高蛋白的食品，过量的食用，那么会导致身体代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担；许多家长认为，鸡蛋营养丰富，所以多吃几个营养更加丰富；其实不然，一个鸡蛋中的胆固醇含量在250毫克，但是身体每天所需的胆固醇是非常之少的，也就是说吃多了两个鸡蛋，会使身体摄入胆固醇过量，长期的累积，对于身体会造成一个较大的负担。同时，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

2、煮鸡蛋才是最营养的早餐

很多人都模仿欧美国家的，早上煎一个鸡蛋，然后搭配一杯牛奶，这样就为一天的早餐了；其实，鸡蛋在煎炸的过程中，会使里面的营养成分遭到很大的破坏，而且过量的摄入油脂的话，那么也是不利于健康的；而煮的鸡蛋营养全面，油脂少，口感清淡，食用健康；所以，健康而且又营养的鸡蛋早餐吃法，那么还是煮的好。

3、生鸡蛋更有营养？

在许多的观念利，生吃鸡蛋可以有润肺、滋润的功效，所以都有吃生鸡蛋的习惯；其实，生吃鸡蛋不仅不卫生，而且还会引起细菌感染；鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。所以，大家以后吃鸡蛋，一定要煮熟了吃才是最健康的。

其实，不管是在夏天还是任何的季节里，每天1-2个鸡蛋，那么对于营养的吸收，身体健康来说都是大有帮助的。