新鲜海蜇头怎么吃？海蜇头的做法大全

大家对于海鲜类食物，总是有些莫名的喜欢，但是有些海鲜可能不太知道怎么做，要是不知道怎么做，口感就不是大家想要的，甚至会后悔自己买这个海鲜，浪费了材料和心情。海蜇头到底应该怎么吃呢？大家不要急，尚要来小编今天就教大家如何做新鲜的海蜇头。

新鲜海蜇头怎么吃新鲜海蜇头拌黄瓜

主料：新鲜海蜇头150g、黄瓜150g。

做法：

1、把从菜市场买回来的新鲜海蜇头切好，最好是切成丝然后放一旁备用，再把黄瓜洗干净也切成丝，放到碗里，把蒜拍成蒜泥，放在一旁。

2、准备一个大碗，把第一步准备好的食材全部放进来，加入适量的香油、盐、醋、辣椒油、白砂糖、鸡精等调料，然后均匀搅拌，如果喜欢吃辣的，也可以再加入点辣椒酱，就可以食用了。

海蜇头的做法大全

一、蹄筋海蜇煲

原料：海蜇头、猪蹄筋、黑木耳、胡萝卜片、笋片、葱段各1/3碗、里脊肉片1/2碗、油2大匙、盐2小匙、胡椒粉适量，酱油1/2匙、淀粉1小匙。

制作：

1、将需要准备的食材全部洗干净，然后切好，锅中倒入清水煮沸，把材料倒入，焯水后捞出沥干。

2、将里脊肉加适量的盐、酱油和淀粉抓匀。炒锅加热后放入花生油，先把葱蒜爆香，然后把木耳、胡萝卜、笋片放进去翻炒，等胡萝卜有5分熟时，加入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒，再加入适量盐和胡椒粉等调料。

3、最后将步骤1做好的食材倒入锅中，加清水至淹没食材，然后大火煮沸，再换成小火炖20分钟左右，就做好了。

二、凉拌海蜇魔芋丝

原料：海蜇头、魔芋丝、青红椒丝、日式口味的丘比沙拉汁、盐、醋。

制作：

1、海蜇头洗净，然后用清水泡发，时间大概半天左右，主要是为了把海蜇头里多余的盐分泡出来。

2、锅中加入清水煮沸，然后放入魔芋丝焯水，好了后沥干方到一旁。

3、最后把步骤1、2的准备好的食材全部放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋就可以了，最后为了菜色好看，可以再均匀撒上青红椒丝。

三、沪菜菜谱凉拌海蜇头

主料：海蜇头、香葱、酱油、白糖、味精、香麻油、精制油。

制作：

1、新鲜海蜇头洗干净，然后再放到清水里泡半天。捞出沥干后，沿着蜇瓣切成小片。

2、锅中加入花生油烧热，把准备好的葱末倒入锅中，炒香。

3、把海蜇头放在80℃的沸水中烫一下，然后再捞出沥干，再把酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油，最后再装盘就可以了。

四、冰镇酸辣蜇头

原料：海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖。

制作：

1、把从菜市场买回来的海蜇头洗干净，再放入盆中加入清水泡6个小时左右。

2、洋葱洗干净切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。

3、拿一只小碗，碗里放入花椒和八角，加入适量的陈醋，再加入一大勺糖，适量的鲜酱油搅拌，最后将切碎的辅料放进去，同样浸泡两小时。

4、把泡干净的海蜇头沥干水放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入，就可以了。

上面尚要来小编就为大家说明了怎么做海蜇头，大家是不是有口福了，自己就可以在家中做一些喜欢的海蜇头，海蜇头一定要新鲜还有特别注意清洁，可以在清洁方面多花一些时间，然后制作的时候放一些辅料就会有新鲜美味的海蜇头可以吃了，海蜇头营养丰富，可以动手做一下。