新鲜海蜇头怎么吃?海蜇头的做法大全

  • A+
所属分类:百科问答

大家对于海鲜类食物,总是有些莫名的喜欢,但是有些海鲜可能不太知道怎么做,要是不知道怎么做,口感就不是大家想要的,甚至会后悔自己买这个海鲜,浪费了材料和心情。海蜇头到底应该怎么吃呢?大家不要急,尚要来小编今天就教大家如何做新鲜的海蜇头。

新鲜海蜇头怎么吃新鲜海蜇头拌黄瓜

主料:新鲜海蜇头150g、黄瓜150g。

做法:

1、把从菜市场买回来的新鲜海蜇头切好,最好是切成丝然后放一旁备用,再把黄瓜洗干净也切成丝,放到碗里,把蒜拍成蒜泥,放在一旁。

2、准备一个大碗,把第一步准备好的食材全部放进来,加入适量的香油、盐、醋、辣椒油、白砂糖、鸡精等调料,然后均匀搅拌,如果喜欢吃辣的,也可以再加入点辣椒酱,就可以食用了。

海蜇头的做法大全

一、蹄筋海蜇煲

原料:海蜇头、猪蹄筋、黑木耳胡萝卜片、笋片、葱段各1/3碗、里脊肉片1/2碗、油2大匙、盐2小匙、胡椒粉适量,酱油1/2匙、淀粉1小匙。

制作:

1、将需要准备的食材全部洗干净,然后切好,锅中倒入清水煮沸,把材料倒入,焯水后捞出沥干。

2、将里脊肉加适量的盐、酱油和淀粉抓匀。炒锅加热后放入花生油,先把葱蒜爆香,然后把木耳、胡萝卜、笋片放进去翻炒,等胡萝卜有5分熟时,加入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒,再加入适量盐和胡椒粉等调料。

3、最后将步骤1做好的食材倒入锅中,加清水至淹没食材,然后大火煮沸,再换成小火炖20分钟左右,就做好了。

二、凉拌海蜇魔芋丝

原料:海蜇头、魔芋丝、青红椒丝、日式口味的丘比沙拉汁、盐、醋。

制作:

1、海蜇头洗净,然后用清水泡发,时间大概半天左右,主要是为了把海蜇头里多余的盐分泡出来。

2、锅中加入清水煮沸,然后放入魔芋丝焯水,好了后沥干方到一旁。

3、最后把步骤1、2的准备好的食材全部放入一个容器中,倒入丘比沙拉汁,加入适量盐和醋就可以了,最后为了菜色好看,可以再均匀撒上青红椒丝。

三、沪菜菜谱凉拌海蜇头

主料:海蜇头、香葱、酱油、白糖、味精、香麻油、精制油。

制作:

1、新鲜海蜇头洗干净,然后再放到清水里泡半天。捞出沥干后,沿着蜇瓣切成小片。

2、锅中加入花生油烧热,把准备好的葱末倒入锅中,炒香。

3、把海蜇头放在80℃的沸水中烫一下,然后再捞出沥干,再把酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油,最后再装盘就可以了。

四、冰镇酸辣蜇头

原料:海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖。

制作:

1、把从菜市场买回来的海蜇头洗干净,再放入盆中加入清水泡6个小时左右。

2、洋葱洗干净切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。

3、拿一只小碗,碗里放入花椒和八角,加入适量的陈醋,再加入一大勺糖,适量的鲜酱油搅拌,最后将切碎的辅料放进去,同样浸泡两小时。

4、把泡干净的海蜇头沥干水放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入,就可以了。

上面尚要来小编就为大家说明了怎么做海蜇头,大家是不是有口福了,自己就可以在家中做一些喜欢的海蜇头,海蜇头一定要新鲜还有特别注意清洁,可以在清洁方面多花一些时间,然后制作的时候放一些辅料就会有新鲜美味的海蜇头可以吃了,海蜇头营养丰富,可以动手做一下。

    • 杨杨生态果园
    • 这是我的微信,扫一扫加我好友
    • weinxin
    • 微信公众号
    • 微信公众号扫一扫
    • weinxin
    养殖种植技术

    发表评论

    您必须登录才能发表评论!