美国的主要葡萄酒产区

美国的葡萄酒产区基本集中在加州（California)产区，此外还有俄勒冈州（Oregon）产区以及华盛顿州（Washington）产区等。

加州产区（California）

California 位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带，四周为山脉，中央为谷地，具有夏干、冬湿的独特气候类型，被称为是“葡萄酒的桃花园”。根据品种区域化和土壤气候条件，将加州划分为5个各具特色的葡萄产区，从南往北依次为：（１）考施拉（Coachella)产区，占加州葡萄总面积的2%；（２）蒙特瑞（Monterey）产区，占加州葡萄总面积的9%；（３）弗瑞斯诺（Fresno）产区，是加州最大的葡萄产区，加州葡萄70%集中在该地区；（４）洛蒂（Lodi）产区，占6%；（５）纳帕（Napa）产区，占13%，由老龄的葡萄籐所出产的葡萄酿出的仙粉黛 （Zinfandel）更是那里的代表。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。其中最经典的是 纳帕谷（Napa Valley）。

纳帕谷（Napa Valley）是美国北加州旧金山湾北边的一个郡，拥有众多世界顶级名庄，酒区也不算太大，再加上美国国内的庞大消费市场，令该区的酒几乎没有一个是便宜的。Napa Valley 的酒庄，已经成为北加州的观光重点，大小酒庄不下二百家，几乎所有酒庄都提供试饮，旅馆、餐厅林立，大部分的旅馆都可供应完备的旅游信息。Napa Valley 每年有超过五百万人前来观光，被称为葡萄酒爱好者的 Disneyland。

俄勒冈州产区（Oregon）

Oregon 就是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。Oregon 适宜的土地、气候和阳光充裕的山坡，使酿酒葡萄在夏秋两季之间逐渐成熟，口味极佳。Oregon 的酒庄规模普遍不大，即使最大的一家酒庄同欧洲的普通酒庄相比都属小型，因此出产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制。Oregon 最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷，大约70%的酒庄都位于此。

俄勒冈的旗舰酒是由黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿造，这里接近半数的酿酒葡萄是黑皮诺。由于当地独特的气候使所产的葡萄酒口感和酒香与外地产品风格迥异。一般情况下，除新酿的黑皮诺外，酒中会有红莓、黑莓等水果味，经过陈酿后便成为富含泥土、皮革、烟草、菌类和香辛料风味的复合型葡萄酒。

华盛顿州产区（ Washington )

Washington 地处美国的西北角，与加拿大相邻，充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且非常平衡的葡萄酒。Washington 与法国大致处于同一纬度，全州的地貌造就了多种局部气候区域，州内白葡萄酒十分出色，此外赤霞珠（Cabernet Sauvignon)，美乐（Merlot）、长相思(Sauvignon Blanc) 以及 雷司令 (Riesling) 都相当不俗。

Washington 州内主要"美国葡萄产地"（AVAs）包括雅吉玛（Yakima）、瓦拉瓦拉（Walla Walla）、哥伦比亚谷（Columbia valleys）、普吉湾（Puget Sound）、赤山（Red Mountain）和 哥伦比亚峡谷（Columbia Gorge）。

美国AVA制度简介

AVA（American Viticultural Area，美国葡萄原产地制度）是美国官方制定和管理的葡萄酒产区制度，由财政部酒类和烟草税收贸易局（TTB）负责实施。一般一个 AVA 产区要求是一块具有明显可辨识性的统一地理特征的地区，因此其区域命名和边界划分并不一定与行政地理的划分一致。自1979年至今，TTB 已经审批划定了 198 个大大小小的 AVA 产区。

AVA 主要根据气候、土质等地理特征来划分全国的葡萄与葡萄酒产区。根据规定，定义一个 AVA 产区需要满足以下的条件：

1、有证据可以证明，所提出的新的 AVA 的名称在本地或全国具有一定知名度；

2、有历史或现实的证据可以证明，提出的边界划分方案符合情理；

3、有证据证明，该地区内有共同拥有的独有气候，土壤生长条件，海拔和/或其他物理特性。

美国的 AVA 产区只对葡萄的生长地域做出规定。当酒标上表明产自某个 AVA 产区时，使用的葡萄中必须有 85% 或以上来自该地区。 AVA 没有等级制度，其表明的产区并没有对葡萄酒的质量做出任何的评价。