粉蒸肉是什么菜系？怎么吃？

粉蒸肉是我们广东人非常喜欢吃的一道菜，这个在这众多的食材中也是一种比较特别的一种，平时我们也可以当做一般的食材吃吃，并且也是众多瘦肉中的一种美味吃法，对于不同的人，吃粉蒸肉的方式是不一样的，主要还是看看我们是怎么吃的，吃出美味的养生食材肉，作为一名吃货这更加是非常特别的一种，平时我们也可以按照自己的方式再加上一点不一样的食材配合着一起吃吃。

粉蒸肉是什么菜系

粉蒸肉其实很多菜系都有的，没有说具体的菜系，但是要是说到不同的菜系中有什么菜色的话，我们的食材中还是有挺多可以做成这种美味的食材的，主要还是在我们中国的南方地区，遍布着各种各样的，总之粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。多种多样的配菜一起吃，这样才可以吃出不一样的感觉，不管是个人还是在这多种食材中，我们都应该对不同的养生食材多吃吃，这样才会有不一样的感觉。

粉蒸肉不仅是在我们广东地区的名气比较大，在杭州的名气也是不错的，它主要是开始于清朝的末代，是西湖的十大美景之一的美食，这个个游客众多的西湖美景中我们曾经看到了很多美味的食材，在夏季的时候吃别有一番风味。

平时要是有空的话其实可以尝试做给自己的亲人和朋友吃吃，做个快乐的小吃货，粉蒸肉是小朋友都会吃到的，而且味道鲜美，性质酥软，是一道大众菜，不管大人、小孩都非常喜爱。做个快乐的吃货，我们可以自己动手做粉蒸肉，给家人、给朋友享受我们做的美味，给他们带来舌尖的美味，让他们快乐、幸福。传递舌尖上的美味，传递我们身边的温暖，多吃吃这种食材还是不错的选择。

粉蒸肉怎么做，大厨来支招

粉蒸肉到底是怎么做的，对于我们日常的生活又有怎样的见解，其实个人认为这个肉的选材非常关键，不管是怎样我们吃吃这种肉对于我们的生活还是不错的。

用料：带皮五花肉350克，土豆一个，蒸肉米粉80克，葱花适量，姜末适量，生抽4茶勺，酱油 1茶勺，料酒 1茶勺，腐乳2块，生粉适量，胡椒粉适量

做法

1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4.准备好蒸肉米粉，将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

5.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。）

6.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右。

7.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。最后再撒点葱花点缀即可。

粉蒸肉怎么做，大厨来支招

主料：半肥瘦肉，蒸肉粉 辅料：芝麻油，盐，葱丝，生抽，姜，白胡椒，豆瓣酱，蒜

操作方法

1.将土豆切块，肉切片。

2.蒸肉粉用凉水浸泡十分钟左右备用。

3.在肉中加入蒜，姜，盐，白胡椒，芝麻油和豆瓣酱腌制备用。所有原料拌匀。

4.放入高压锅，大约二档压力压半小时。撒上葱花出锅即可。

营养价值

粉蒸肉的价值其实就是和我们平常的优质猪肉的价值是一样的，不管是平时多种多样的方式有什么，我们还是要多几种方式去尝试这美味的粉蒸肉，它可以为我们的身体提供优质的蛋白质和我们身体的氨基酸，不仅如此，对这钙铁的吸收也是很讲究的，不过因为猪肉中的胆固醇含量是普遍比较偏高的，所以要是老年人的话还是适当吃，不要过量，过量的话就会起到反作用了。