葡萄酒有什么功效和益处？

朋友相聚，共享美食之际，再加上一两支优质葡萄酒，的确是人生一大快事。葡萄酒除了色香味三者兼备外，其实它本身对人身体健康的益处也不少，到底喝葡萄对改善健康有甚么功效和好处呢？

1、预防癌症

在食用的植物中有数百种都对防预癌症带来作用，而葡萄含有的白藜芦醇（又称芪三酚），是一种生物性的多酚类物质，有防肿瘤细胞癌变和扩散的功效，而芪三酚在葡萄皮中含量最丰富。而在各种葡萄酒中，以红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，所以红葡萄酒是具防癌性的。

2、防治患脑血栓

葡萄酒中的白藜芦可以抑制血小板凝结，抑制率达42％，而且它也可以降低患高血压和血管炎的机率，这可减少脑血栓的发生。

3、预防乳腺癌

植物中尢以桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强，而红葡萄酒更 能有效维护雌激素失衡，而雌激素与乳腺癌产生有关。此外，美国俄亥俄州克利夫兰诊所勒纳研究所实验室发现，红葡萄酒中的抗氧化物白黎芦醇，可以阻止乳癌细胞对纳巴酌霉素的抗药性，从而提高乳癌病者在接受化疗治理的成功率。

4、美容洁肤

红葡萄酒里的白藜芦醇有植物性雌激素，能修复皮肤产生的皱纹。若将红葡萄酒涂搽于面部及皮肤，浓度低的果酸可以抗皱洁肤，淡化斑点，以收美容之效。

5、防治心血管疾病

葡萄酒所含的单宁酸和抗氧化剂，能促进血液通畅和减少血管壁沉积，有效降低血液中的坏胆固醇，减少心血管疾病的发病率。而葡萄酒中的原花色素，是构成各种细胞膜的胶原纤维，它能抑制组氨酸脱氨酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。

6、防治肾结石形成

红葡萄酒有活血作用，适量饮用能够提高血液中高密度脂蛋白（HDL）中胆固醇的含量。并增加肾脏的血液流量，减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的积聚，大大降低得肾结石的情况。德国最近有临床观察，发现常饮葡萄酒的人得肾结石的机会要比一般人低36％。

7、减重作用

红葡萄酒能抑制脂肪吸收，主要是白黎芦醇令肠道对脂肪的吸收变缓，因而减少食用高热量食品在肝脏内的脂肪积聚的情况，以达减重的作用。

8、防治视网膜色素病变

美国哈佛大学进行的研究发现，红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性（Retinitis Pigmentosa）的作用。红葡萄酒中所含的白黎芦醇能消除有害的氧游离基的物质，保护视沈觉的健康，饮红葡萄酒者患黄斑变性的可能性比一般人低20％。

9、提高记忆力

米兰大学有两位医生进行实验发现，饮用适量葡萄能促进大脑内一种与神经细胞记忆有关的生成，这有助记忆力的增强。此外，也发现人在减肥期间，适当饮用葡萄酒，可保持体力而不会因节食而精神不振，导致记忆力减退。

10、防治感冒风寒

有测试发现，某些常见感冒病毒，把它们浸在葡萄酒和葡萄皮汁中会丧失活力。研究员认为这是因为葡萄内的苯酚类化合物，在病毒表体形成薄膜，阻碍它们进入人体细胞，以达到防治感冒的效果。所以，在感冒时，不妨饮用一杯热的红葡萄酒来减轻感冒症状。

11、延缓机体衰老

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物等，能消除或对抗氧自由基，活化抗老基因（SIRT-1）使DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子等不受损害，减低机体老化，因而具有抗老防病的效用