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十二、冬瓜蚕豆汤
材料:冬瓜50克,蚕豆60克,调料各适量。
做法:
1、先将冬瓜洗净切块,与蚕豆一起加水3碗;
2、然后一起煮,煎至1碗,加入盐等调料即可。
十三、冬瓜虾仁汤
材料:虾、冬瓜。
做法:
2、然后把冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块;
3、接着将虾仁随冷水入锅煮至酥烂;
4、再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后即可食用。
十四、冬瓜口蘑汤
材料:冬瓜500克,水发口蘑100克,料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。
做法:
1、先将冬瓜洗净去皮去瓤,下沸水锅煮熟,捞出放凉水浸凉再切成块,水发口蘑去杂洗净;
2、然后在炒锅里入豆油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精;
3、用大火煮沸后改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味,最后用湿淀粉勾荧即可出锅装汤盘。
十五、冬瓜苡仁汤
材料:冬瓜500克,水发苡仁100克,姜10克,大葱3克,绍酒5克,味精l克,香葱花7克,熟鸡油10克,精盐少许。
做法:
1、先将前四种食材洗干净,冬瓜刮去皮切成条,姜切块,葱切段;
2、然后将净锅置中火上,掺清水烧开,放入冬瓜条、苡仁、姜块、葱段、绍酒煮熟;
3、拣出葱、姜,下熟鸡油、精盐、味精,再撒上香葱花炒匀即成。
十六、瘦身火腿冬瓜汤
材料:冬瓜600克,青豆150克,火腿50克,姜3片,油2汤匙,盐1/3汤匙,浓缩鸡汁1/2汤匙,白胡椒粉1/5汤匙。
做法:
1、先将冬瓜去囊去皮洗净切成块状,姜去皮切成片,火腿切成丁;
2、然后把青豆洗干净,放进加盐的沸水中烫30秒,捞起过冷水后沥干水;
4、再倒入冬瓜块和2碗清水加盖大火煮沸后,改成小火焖煮15分钟;
5、接着倒入青豆与锅内材料一同搅匀,煮个5分钟至浓汤;
十七、西红柿冬瓜汤
材料:冬瓜200克,西红柿100克,胡萝卜50克,盐、姜各适量。
做法:
2、然后在锅中烧开水,放入冬瓜皮煮5分钟;
3、接着放入冬瓜、胡萝卜、姜煮10分钟,再放入西红柿用小火煮10分钟;
4、最后加入适量盐进行调味即可出锅。
小贴士:
1、很多人喜欢在饭后喝汤,这种做法是不太建议的,如果想达到减肥效果的话,一般是在用餐前适量的喝些冬瓜汤,这样不仅本身可以起到减肥效果,而且可以增加饱腹感,减少进食量,降低了食物摄入热量。
2、因为冬瓜性味偏凉,不宜经常食用,避免积寒对脾胃不利,每周吃冬瓜建议不超过3次,每次冬瓜汤的冬瓜用量在200克左右为好。
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