姜黄的营养功效以及食用禁忌

姜黄的副作用

姜黄是一种有着悠久入药历史的药材了，其有着丰富的营养价值，其中姜黄素是姜黄的主要活性成分。作为一种天然产品，人们普遍认为消费姜黄没有副作用，甚至临床试验也已证实每天少量消费姜黄是安全的。但如果消费方法不当，仍然可以导致一些负面影响。

1、接触性皮炎

姜黄素的副作用之一是接触性皮炎。这种皮肤病通常是从红疹开始，然后在24-72小时内消失。在不加治疗的情况下，皮肤会持续性瘙痒和灼痛，还有可能在以后发展成水疱或荨麻疹。

2、轻度肠胃疼痛

轻度肠胃疼痛是大剂量和长期消费姜黄素容易引起的另一个副作用。由于经常用于治疗烧心和胃酸过多，因此超出建议剂量可以导致反胃，甚至呕吐和腹泻。

3、刺激子宫

姜黄素有刺激子宫的作用，并有可能导致月经出血增加。这两个因素尤其容易给孕妇带来流产风险。因此不建议在怀孕期间消费姜黄素。

4、增加出血风险

姜黄素的负面影响还包括增加出血风险。由于这种物质能减缓血凝过程，因此不建议存在出血性疾病的患者消费。此外，与抗凝血剂等药物一起服用还会进一步增加出血风险，所以在手术前后两周时间内不要消费姜黄素。

5、导致肝脏和胆囊中毒

大剂量摄入姜黄素的另一个害处是可以导致肝脏和胆囊中毒。实际上，如果已经存在胆结石，消费姜黄素只会使问题更严重。

6、引起糖尿病并发症

糖尿病等特定疾病患者服用姜黄素特别容易引起一些严重副作用。许多研究已证实姜黄素能降低血糖，如果糖尿病人本身就服用控制血糖药物，消费姜黄素很容易引起并发症。此外，姜黄素还有降低血压的作用，因此服用降压药的人也应该避免。

姜黄的禁忌人群

姜黄有其自身独特的功效作用，许多人也许都了解它的好处。那么虽然姜黄确实含有不少对人体有益的成分，但是，由于姜黄的特性为辛温香窜，有活血、行气的功效。倘若未适度对症食用、摄取过量，恐造成体内气血运行过快、滋补过度，使身体产生不适！特别是下列3类体质者更是不建议摄取。

1、阴虚火旺者

对于阴火虚旺体质者来说，大量食用不仅无益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等问题找上门。一般都是在食用过量偏辛温、活血行气的姜黄下，也就导致体内火气大量堆积无法消散，出现口臭、嘴破等上火症状！可能因平时就有熬夜晚睡的习惯，导致有阴火虚旺的问题。因此，在本身体质偏阴虚、阴液不足下，本就不易平衡外来的火热刺激。

2、孕妇、备孕妇女

除了阴虚火旺体质者要慎服外，怀孕中或是有近期内有备孕需求的妇女，也不建议任意自行服用含有姜黄成分的食品。事实上，有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，同时也有抗着床，也就是抵抗受精卵着床的作用。因此，有备孕需求的女性不建议食用。由于姜黄致畸胎性不明，再加上，服用不当容易引起孕妇血行过快，而加速宫缩。为避免影响胎儿、母体健康，孕妇妊娠期间应尽量避免食用姜黄。

3、生理期间

姜黄除了能活血化瘀，同时也具有抗凝血之效。因此，为避免行经期间大量出血，也不建议女性朋友于生理期间服用。

Δ温馨提示：

不论是姜黄或是服用任何单一保健食品、成分，甚至中药或药膳补身前，大家最好能先和合格中医师讨论，根据个人体质及现阶段情况进行调理。切忌自行听信谣传滥服、滥补，或是去中药房随便抓药，才不会养生不成，反而愈补愈糟。