蜂蜜的保质期一般为多长时间？

许多消费者对于蜂蜜这种纯天然营养品的保质期都是比较关心的，有的人说是18个月，也有的是放多长时间都可以用。如果你发现你家里有一瓶放置了几年时间的蜂蜜，但是已经过了保质期，那么这样的蜂蜜你还敢食用吗？那么，到底蜂蜜的保质期为多长时间呢？一起来了解下，蜂蜜的保质期为多长时间。

其实，蜂蜜这种纯天然营养物质，它即有保质期，同时也是没有保质期的。蜂蜜保质期的长短，往往是由蜂蜜本身质量来决定的。如果说蜂蜜的自然浓度（蜂房上全部封盖）越高，那么蜂蜜的保质期也就越长；就好像是巢蜜来说，这是属于蜂蜜中最好的纯天然成熟蜜，如果放置在阴凉避光处保存的话，一般可以存放几年时间都可以食用。

而国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜加工企业在蜂产品上标明是2年，有些蜂蜜标的是18个月。不过，在这里告诉大家的是，这个保质期的规定是在加工蜂蜜，也就是超市中所出售的那些刚刚符合国家标准蜂蜜前提下。对于那些纯天然成熟封盖蜜来说，只要保存得当的话，是没有保质期的。

所谓的没有保质期的成熟蜜，是在蜂房内自然成熟的蜂蜜，是蜜蜂经过了一周以上时间酿造的纯天然成分蜜，是没有经过任何的加工，这样的蜂蜜保质期是非常长的。再加上蜂蜜本身就有很强的抗菌能力，是迄今为止所发现的最不易腐烂的食物。1913年，美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜，至今没有变质，还可食用，所以只要是成熟蜂蜜，没有出现腐败的酸味，不管放置多久，仍然可以正常食用，对人体无害。

此外，蜂蜜的保质期也是有存放的方法来决定的，如果存放得当的话，纯天然成熟蜜是久置不坏的。因此，我们在保存纯天然成熟蜜的时候，切忌不可以长时间的和空气接触，注意每次食用以后，都要把瓶子封盖扭紧，避免蜂蜜被空气中的水分给稀释，导致纯天然蜂蜜的保质期大大的缩短。