海底椰的营养功效以及食用禁忌

海底椰是我们日常生活中比较少见的一种滋补食材，其营养价值是非常高的。它原产于塞舌尔，是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈。坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用。海底椰含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纤维等营养成分，具有清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾、美容养颜、强身益体等功效作用，可治热病之后，余热未清、久咳不止、虚烦不安、失眠多梦等症。但海底椰不适宜脾胃虚寒者食用，否则对身体健康不利。下面就让我们详细了解下海底椰的营养功效以及食用禁忌吧！

海底椰的功效作用

1、清热除燥

对于热性体质的人群来说，海底椰对他们是很适用的。因为海底椰性寒味甘，有清热除燥作用，可用于热病之后，余热未清、虚烦不安、精神烦躁等症。

2、润肺止咳

海底椰具有润肺止咳作用，对于患有咳嗽症状的人群来说是个良药，尤其是对肺热久咳、痰中带血及劳热咳血有着相当不错的疗效。

3、滋阴补肾

海底椰是一款男女皆宜的滋补食材，其不仅果肉细白、美味可口，还能滋阴补肾，对阴虚潮热、盗汗、热盛伤津有效，因此作为日常的保健是非常不错的。

4、美容养颜

海底椰具有很好的美容功效，是女性朋友的养颜佳品。因为海底椰中含丰富的维生素C和纤维素，既能帮助清热排毒，也等达到润肤美容的效果。

5、强身益体

海底椰除了具有以上功效外，还有强身益体的作用。由于海底椰的氨基酸成分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高，起到均衡补益作用，因此有强身壮体的功效。

海底椰的营养价值

海底椰的营养成分种类非常多，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钙、铁、镁、钾、钠、锌、铜、锰等成分。

1、海底椰钾元素含量高，而钠元素含量低，属于高钾低钠食品，有助于调节血压水平。

2、海底椰含有多种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高，能为身体补充营养。

海底椰的食用禁忌

一、不宜同食

海底椰+寒性食物

海底椰属于寒性食物，不宜再与寒凉食物同食，如苦瓜、西瓜、螃蟹、田螺等，以免引起肠胃不适，诱发腹泻。

二、宜忌人群

1、适宜人群：一般人群

海底椰有清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾等功效，一般人群皆可食用，更适宜热病、余热未清、久咳不止、虚烦不安、失眠多梦者食用。

2、不适宜人群：脾胃虚寒者
因为海底椰性味苦寒，虚寒体质者过量食用可能会引起胃疼、腹泻等，因此脾胃虚寒者不宜食用。

三、母婴宜忌

1、孕妇宜食

孕妇可以适当吃些海底椰，能清热除烦，缓解妊娠反应，但不宜过量，以免伤脾胃。

2、婴幼儿慎食

宝宝的肠胃功能较差，海底椰性寒，易刺激宝宝肠胃，引起不适，最好不要食用。

海底椰的相关食谱（食用方法）

一、海底椰炖乌鸡

食材：海底椰100克、乌鸡半只、盐适量。

做法：

1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时；

2、乌鸡弄干净斩件，下锅中加姜酒油爆；

3、再倒入砂锅中，小火炖一小时，熄火后加少许盐即可。

功效：此品具有滋阴补肾、增强体质之效。

二、海底椰银耳糖水

食材：海底椰40克、银耳1只、桂圆肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。

做法：

1、将海底椰室温解冻，洗净后切成小块，沥干水分备用；

2、银耳洗净后用凉水浸泡至发大，变软，切碎备用；

3、锅内加入水，烧开后先加入海底椰、桂圆肉和枸杞，水再次烧开后煮15分钟；

4、接着加入银耳，再煮15分钟；

5、最后加入冰糖，煮至融化，搅拌均匀即可食用。

功效：此品具有养心安神、润肺清热之效。

三、川贝海底椰炖雪梨

食材：海底椰100克、花旗参6克、川贝母9克、雪梨2个、瘦肉200克、凉开水4杯。

做法：

1、雪梨去皮去心，花旗参、海底椰切片洗净；

2、花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅；

3、再注入凉开水盖上，隔水猛火炖15分钟后，改慢火炖3小时即可。

功效：此品具有滋阴清热、润肺止咳之效。

四、海底椰鸡汤

食材：海底椰100克、土鸡500克、蜜枣6粒、杞子适量、盐1茶匙。

做法：

1、将土鸡切块、飞水，海底椰用温开水浸30分钟；

2、将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

功效：此品具有补虚养身、增强体质之效。

五、海底椰炖瘦肉

食材：海底椰80克、瘦肉250克、雪梨1个、南北杏适量、姜1片、盐适量。

做法：

1、海底椰洗净，瘦肉洗净后剁成泥酱，雪梨去皮去核洗净后切粒，南北杏洗净；

2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时；

3、用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时，煲好后加入适量盐调味即可。

功效：此品具有清热除烦、美容养颜之效。