喝蜂蜜最好是买土蜂蜜，营养价值更高

　　蜜蜂属昆虫纲类动物，源自于亚洲与欧洲，由英国人与西班牙人带到美洲。蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。体长8—20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛;头与胸几乎同样宽;触角膝状，复眼椭圆形，口器嚼吸式，后足为携粉足;两对膜质翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁;腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螯针。蜜蜂一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态。全世界已知蜜蜂约1.5万种，中国已知约1000种。

　　中国主要有中蜂拥而来、意蜂、卡蜂等品种，中蜂是中国土生土长的蜜蜂，老百姓俗为土蜜蜂，所产的蜂蜜为土蜂蜜。而意蜂是国外引进的品种，俗称洋蜂。

　　不同蜂种产出来的蜂蜜都是真蜜蜂，但是品质并不一样。

　　意蜂

　　一、意蜂几乎只采单一的花种，而土蜂会采集其它零星的花，所以土蜂蜜中含有的活性酶、矿物质、微量元素的种类和数量都多于意蜂蜜蜂，使得土蜂蜜口感更好，营养更丰富，药用价值更高。

　　二、土蜂个头小，数量少;意蜂个头大，数量多。中蜂把蜜酿熟要七八天，而意蜂只要三四天，细工出慢活，土蜂酿蜜周期更长，蜂蜜种类也次更多，土蜂蜜的营养更加丰富。

　　三、蜂采取鼓风排气散热，意风采取吸风排气散热，所以土蜂蜜保留了更多的花蜜香味。

　　四、意蜂会采胶，土蜂不采胶，意蜂蜜略带胶味，影响口感。

　　五、土蜂长期在野外生存，抗病能力非常强，而意蜂抗病虫能力很弱，病虫害较大，蜂蜜中难免会有药物残留，被蜂蜜的甜味盖过后完全无法察觉，这是消费者最容易忽视的问题。

　　六、意蜂每君两层箱子，下层繁育上层存储蜂蜜，所以取出来几乎都是蜂蜜。而土蜂只有一层箱子，摇蜜时同一蜂巢上的蜂王浆蜂花粉等等也不可避免会有少量被摇出，这些都是高营养的蜂产品，所以土蜂蜜的营养更为丰富了。

　　土蜂蜜和意蜂蜜的区别：

　　1、从蜂蜜的外观来看，土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

　　2、口感上，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。

　　3、从结晶和色泽上看，土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。

　　4、从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色 土蜂蜜从蜂巢中取出后直接就出售，不经过任何加工，保持了蜂蜜的原汁原味。

　　蜂蜜产自无污染环的山区，蜂蜜本身也不含有害物质，而且还有很强的抗菌能力，所以不会有卫生问题，土蜂蜜如果加工的话就破坏了里面的营养成分，喝这样的蜂蜜就没有意义了。 蜂蜜造假是社会普遍的问题，而且蜂蜜有它的特殊性，就算当面购买也很难看出真假。对于很多人，尤其是居住大城市的人来说，在身边想买到好蜂蜜是非常困难的。