柚子很苦怎么回事？柚子怎么吃？

柚子是大家比较喜欢的水果之一，含有丰富的纤维素和营养物质，能够促进消化，而且还具有美容的效果，有利于预防心血管疾病，因此，在生活中被大家喜爱。所以平时大家喜欢买柚子吃，但是买回来的柚子，有的吃起来不苦，有的吃起来却很苦，柚子很苦怎么回事？柚子怎么吃呢？

柚子苦是怎么回事?

1、柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

2、柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚。

3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。

4、柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

5、最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦。柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时，口感还是一样很新鲜的。

柚子怎么吃

柚子的吃法柚子皮糖食材：柚子皮1个、白糖适量、冰糖适量。做法:1.将柚子皮去掉，并尽量不要白色部分，再用盐将表面的蜡质搓洗干净。2.将柚子皮冲洗干净，切成0.5厘米左右宽的丝。3.放在大碗中浸泡两个小时。4.将浸泡好的柚子丝放入煮锅，加清水、冰糖，大火烧沸后，改小火熬煮。5.当将水煮干，且柚子皮呈透明状后，彻底凉透，放入玻璃罐中保存即可。

凉拌柚子皮食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g。做法；1.将柚子皮洗干净，用开水烫后，再用盐搓一下。2.将柚子皮切成薄片，倒入开水，以淹没柚子皮为好。3.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度。4.每天把柚子皮挤干水，再换清水泡，坚持3天。4.将捞柚子皮捞出，将水挤干，准备豆瓣酱以及蒜末。5.倒入食用油，油热后放调味料，翻炒片刻后，加清水、酱油、醋以及料酒。6.最后放入柚子皮，关火翻炒半分钟，装入保鲜盒即可。

现在大家知道了柚子很苦怎么回事？柚子怎么吃？即使柚子苦，也不代表着不能吃，大家在挑选的时候，要注意看外观，如若上面尖下面宽，这样的柚子，吃起来口感会更好一些，同时用手掂量一下，水分越多的柚子就会沉一些，吃起来也没有太多的渣，希望大家能够注意这些。