紫菜头不能和什么一起吃?紫菜头同食禁忌!

紫菜头又称红菜头、红根甜菜，是以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可以生食，也可以熟食，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱除腹内寄生虫的疗效。在日常饮食中，紫菜头不能和什么一起吃呢?

紫菜头不能和什么一起吃

紫菜头+啤酒：紫菜具有润肠通便，促进消化的作用，啤酒能够增加胃液的分泌两者同食，容易引起下泻。

紫菜头宜和什么一起吃

紫菜头宜和土豆、黄瓜、牛肉、番茄、鸡肉等一起吃。

紫菜头+土豆：土豆中含有大量的膳食纤维素，能宽肠通便，帮助机体有效的排除代谢毒素，和紫菜头一起吃能够预防便秘，美容养颜，能够减肥。

紫菜头+黄瓜：黄瓜中含有葫芦素C具有提高人体免疫力作用，可以达到抗肿瘤的作用，而紫菜头中的红素色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，所以两者同食，能够起到抗癌防癌的作用。

紫菜头+牛肉：牛肉中的热量很高，丰富的蛋白质，氨基酸的组成比很多猪肉跟接近人体的需要，和紫菜头一起吃，能够起到养胃，暖胃的功效，补血养气。

紫菜头+番茄：番茄中蕴含着很多人体必备的维生素，与紫菜头一起做汤，能够起到美容润肤的良好效果。

紫菜头+鸡肉：紫菜头中含有的维生素B12以及铁至，和鸡肉一起炖汤，能够滋养补血，是最佳的搭配食谱。

哪些人不适宜吃紫菜头

1、糖尿病患者不能吃紫菜头

紫菜头是属于甜菜类，其中糖分非常高，而糖尿病患者主要就是控制血糖，糖分摄入过多，糖尿病胰岛素不足无法将血糖调制正常状态，因此糖尿病患者不能够吃。

2、肥胖者患者不宜吃紫菜头

肥胖症患者通常藏有患糖尿病的隐患，活动少，怕出汗，因为紫菜头中糖分颇多，对于肥胖者来说吃多了，会加重血糖，增加患有糖尿病的风险。

3、腹泻者不能吃紫菜头

紫菜头能够润肠，促进胃消化，帮助肠道蠕动，因此肠道不好的人，经常腹泻者，不宜吃紫菜头，会加重腹泻，增加肠道负担。

紫菜头的营养成分

紫菜头富含铜和大量的维生素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及内脏的发育和功能有重要影响，能够人体的免疫功能，去脂降压，预防心血管疾病，其中的维生素能够保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害，起到养肝的功效，还能补血养气，治疗贫血。

紫菜头的功效作用

1、提高免疫力

紫菜头富含铜，铜是人体不可缺少的微量元素，能够与人体机制形成免疫功能的酵素，增强人体免疫力。

2、祛脂降压

紫菜头能够使毛细血管扩张，血液粘度降低，保护和软化血管，使血液循环改善，有效降低血脂和胆固醇。

3、养肝

紫菜头含有丰富的维生素，糖分较多，能形成干糖浆，保护感细胞和防止毒素对肝细胞的损害，能够舒缓肝郁，解毒养肝。

4、补血养气

紫菜头富含丰富的钾、磷、铁、及天然红色维他命B12，是女性补血养生的天然营养品。

5、健脾养胃

紫菜头含有具有一种抗胃溃疡的因子，起到护胃的作用，其中纤维素高，帮助胃消化，健脾养胃。

6、去除腹内寄生虫

紫菜头内含有一种微量元素，能够杀死人体能的寄生虫，可以有效的治疗蛔虫病和绦虫病。

紫菜头的食谱推荐

1、肉丝紫菜头

做法：肉丝200克，紫菜头400克，葱一根，蒜一瓣，油、盐、酱油、味精均适量，把紫菜头洗净切丝，肉洗净切，将葱、蒜炒锅将肉丝煸炒，倒入酱油煸炒，倒入紫菜翻炒，加水焖至2-3分钟，加入味精入味即可。

功效：补血养气，适于女性，应当多吃，尤其是生完孩子以后的女性，能够补产后出血多血色素低的情况。

2、牛肉炒紫菜头

做法：紫菜头300克，牛肉片100克，料酒、精盐、淀粉、素油、酱油、姜末各适量;将紫菜头洗净切片，牛肉切薄片后用料酒、盐(少量)、酱油、淀粉混合后拌匀待用;锅烧热放油，即放入牛肉片、姜末，旺火炒至牛肉开始转色，盛出待用;热锅加油，放入根菾菜片、盐、少量水，将紫菜头煮熟;再把炒好的牛肉放入、炒匀，煮片刻，至根菾菜入味，出锅盛盘。

功效：补脾健胃，益气养血，强身健体，可用作脾虚泄泻、腰膝酸软、胃溃疡等患者的食疗菜肴。

3、素炒紫菜头

做法：紫菜头250克，黄豆200克，大蒜3瓣，八角，盐，橄榄油，白砂糖均适量。将黄豆提前泡好煮熟备用，再将紫菜头削皮洗净切丝，蒜一瓣切片，另外两瓣切末。炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角，倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒，加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干，调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末，把牛肉切片，火腿切片，小泥肠半根切片用牛肉汤煨制。

功效：祛脂降压，降低胆固醇，护胃养胃，健胃消食。

4、俄式紫菜汤

做法：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，圆白菜400克，大蒜25克，新鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克，糖75克，醋精、盐、干辣椒、香味、胡椒粒适量，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，酸奶油150克，小茴香25克。先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝，加盐、糖、醋精腌1小时，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸，在碗内放3，盛上汤，浇上酸奶油，撒上小葱花即可。

功效：对于出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群有十分良好的药效。

紫菜头是个很好的时令蔬菜，能够补充人体中各种所需营养素，但是如果和一些相生相克的食物一起吃的话，就会起到反的效果，所以在我们平时的饮食生活中一定要注意，合理搭配食谱。那么，紫菜头你吃对了吗?