枸杞的作用及食用方法

在日常生活中有很多的人喜欢吃枸杞，枸杞对身体的营养价值非常高，有利于美白肌肤，抗氧化，延迟衰老，枸杞有黑色和红色之分，黑枸杞似乎不常见，不管是黑枸杞还是红枸杞，对人体都有很大的好处，今天我们就来看看枸杞的作用及食用方法吧。

枸杞的作用

1、枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

枸杞怎么吃

1、嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜。

2、枸杞子被卫生部列为"药食两用"品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

3、种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

通过上面的分析，大家知道了枸杞的好处，能够有效的促进人体代谢，提高人体免疫能力，因此，受到了大家的喜爱。虽然枸杞的好处非常多，但是对于阴虚人群也要注意不能多吃，否则会出现上火现象，吃枸杞不是一两天就能够有明显效果的，必须坚持吃。同时也要注意腹泻的人要少吃。