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蜂蜜泡核桃是一个民间秘方,虽然来源于生活,但颇具科学性、实用性,具有止咳喘、养胃、防治动脉硬化、治疗神经衰弱、缓解便秘、治疗斑秃、乌发、美容、抗衰老等多种保健功效,且味美可口,无副作用,非常适合冬季养生。
蜂蜜
现代药理研究表明,蜂蜜中所含的维生素E,不但能够预防皮肤衰老,而且具有扩张毛细血管、改善血液循环、延长红细胞生存时间等作用。同时还有利于皮下多余脂肪的氧化,增强组织细胞的活性,其所含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等物质,还有调节神经系统的功能。
核桃
味甘、涩,性温,具有健脑、补肾益精、温肺定喘、润肠通便的功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记载,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻;宋代刘翰等著《开宝本草》中记载,核桃仁食之令肥健,润肌,黑须发;明代李时珍著《本草纲目》中记载,核桃仁具有补气养血,润燥化痰,温肺润肠,治疗虚寒喘咳、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风等功效。
现代药理研究表明,核桃仁中含有的磷脂,对脑神经具有良好的保健作用。核桃仁含有不饱和脂肪酸,能够防治动脉硬化。
两者合用
蜂蜜和和核桃一起食用有着滋养血脉、润肺止咳、润肠通便、补肾固精的功效,可取长补短,使疗效更胜一筹。
核桃仁中含有较多的油脂,在自然条件下极易氧化变质。而用蜂蜜泡核桃仁,可使核桃仁与空气隔绝,避免核桃仁变质。此方取材方便、制作容易、价格不贵、疗效确切,能够治病、强身、延年益寿。
蜂蜜泡核桃的做法
做法一
将核桃仁装入广口瓶(或罐)内,倒入蜂蜜(量以没过核桃为宜),一般每日可食用2~3次,也可作为零食或夜宵食用。
做法二
1、核桃仁洗净,放入开水中煮2两分钟;
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上,放入烤箱150度烤制25分钟;
3、锅中放清水烧开,加红糖小火熬到粘稠状;
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒;
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火,洒入熟芝麻拌匀;
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
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