蜂蜜制品和蜂蜜有什么区别？

“蜜浆”、“蜜汁”、“蜜宝”、“蜂蜜膏”，在大卖场货架上看到标有这些字样的产品，你是否认为它们是比普通蜂蜜更浓、更好的蜂蜜产品？

近日，记者在各家超市进行随机采访时发现，大多数消费者认可上述观点。然而，质量专家和业内人士却告诉记者：“那是错误理解。”

这到底是怎么一回事？

其实，“蜜浆”、“蜜汁”、“蜜宝”、“蜂蜜膏”等产品都属于蜂蜜制品。蜂蜜产品和蜂蜜制品的概念是不一样的。

专家介绍说，国家蜂蜜标准规定，蜂蜜不能添加任何其他物质，而蜂蜜制品则允许添加。

“蜂蜜制品是蜂蜜产品的创新，能满足消费者不同的需求。”一位业内人士向记者透露，但也不排除一些企业为了获取更高的利润，在蜂蜜制品中添加大量果糖，变相欺骗不知内情的消费者，因为果糖的性状、口味与蜂蜜接近，价格却远低于蜂蜜。

那么，消费者该如何鉴别呢？

首先要看产品名称，国家有关标准对名称的标注是有明确规定的，简单地说，一般以“蜜”或“蜜”结尾的名称，代表着产品是纯蜂蜜；而像“蜜浆”、“蜜汁”、“蜜宝”、“蜂蜜膏”这样不以“蜂蜜”或“蜜”字结尾的名称，代表着产品是蜂蜜制品。

还有一点很关键，提醒消费者，即使从名称上确定了所购产品是蜂蜜制品，还得看一看它的配料表。大多数生产企业会将蜂蜜和添加物的各种成分比例标注清楚。

如果没有标注百分比，按照标准要求，配料表必须以含量从多到少为序，将产品所含物质列明。记者在市场上就看到过一款标称“某某蜜宝”的蜂蜜制品，售价与纯蜂蜜产品相当，但配料表却表明其“果糖”是主要成分，蜂蜜反而成了“配角”。对此，业内人士表示，这就是商家在利用消费“盲区”赚取相对较高的利润。