牛蒡子和牛蒡的区别是什么？

牛蒡是一种食材，有很好的药用功效。牛蒡子是指牛蒡的果实，牛蒡是牛蒡的根，牛蒡子和牛蒡是牛蒡的两个部分。那么牛蒡子和牛蒡在外观和药用方面有什么区别呢？今天云益时代小编就给大家介绍一下。

牛蒡子和牛蒡的区别是什么

1、牛蒡根：牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。

2、牛蒡子疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮毒。用量6-12g。

3、牛蒡子是牛蒡的果实，其功效和牛蒡根有区别。

4、牛蒡的根可以药食两用，但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。五行汤中牛蒡是指牛蒡根。五行汤可以用于治疗癌症。

牛蒡子的药用选方

1、疏风壅涎唾多，咽膈不利：牛蒡子(微炒)、荆芥穗各一两，甘草(炙)半两。并为末，食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。

2、治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。

3、治风热客搏上焦，悬痈肿痛：恶实(炒)、甘草(生)各一两。上为散，每服二钱匕，水一盏，煎六分，旋含之，良久咽下。

4、治皮肤风热，遍身生瘾疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷汤调下二钱，日二服。

5、治风肿斑毒作痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五钱。为末，每服三钱，白汤调下。

6、治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(微炒)。上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。

7、治头痛连睛，并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱。水煎服。

8、治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草，水煎服。

牛蒡的药理作用

1、抗菌作用：牛蒡具有非常显著的抗菌作用，牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。在临床治病中也得到了验证。

2、降血糖作用：牛蒡还具有非常好的降血糖作用，对于增高碳水化合物的耐受量非常有效，所以高血糖的人群平时非常适合服用牛蒡。

3、代谢废物抗衰老：人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，这种物质可以使细胞免疫机制的活力得到增强，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，起到延缓衰老的作用。

4、抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

一般都是什么人不能吃牛蒡

1、牛蒡是一种碱性很强的食物，一般属于寒性的食物，女孩还是少吃一些为好

2、这种食物属于寒性放入食物，皮炎或者是湿疹的朋友最好是不要食用。

3、牛蒡的寒性非常的强烈，所以孕妇、产妇或者是月经时期的女性也不要食用。

4、高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主，比如五行蔬菜汤的营养价值极高可以煮着饮用。

牛蒡子和牛蒡都有很好的药理作用，在生活中都有很好的食疗效果。牛蒡子作为我国特有的一种食材，不管味道还是药理功效都很受大家欢迎。所以大家生活中是可以适量食用的，对一些病症有很好的治疗作用。