藓生马先蒿的作用与功效有哪些?藓生马先蒿百科知识简介!

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土人参。马齿苋科土人参属。是一种多年生、观赏、药、菜兼用植物,株高30—70cm,宿根越冬,温度在12℃以上开始萌发,作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶,被作为宾馆蔬菜;开小红花,花期长,是插花的好品种。根为肉质根,是一种药用补品,具有滋补强壮作用,能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。但冬季仍需注意不受严寒冰冻,以免冻伤肉质根。种植1个月左右就可以采摘食用,具有很高的营养价值,炒菜、煮汤都可以,味道也不错。

功效与作用

1、大补元气,生津安神,强心。治气血虚损,虚劳多汗,虚脱衰竭,血压降低。

2、具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。

禁忌

反藜芦。

菜谱

人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。

1、蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。

2、姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。

3、人参菜排骨汤:排骨煮熟后,加入人参菜,调味即可。

4、凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。

5、人参菜根炖排骨:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。

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