东北狍子肉怎么做好吃？

狍子肉怎么做好吃呢？很多吃货同学一定都知道了狍子肉不仅营养价值极高，对我们的身体有很多好处，而且味道也很鲜美，但是不知道怎么做才好吃，下面小编就教您两种正宗狍子肉的做法，让您知道狍子肉怎么做好吃。

红烧狍子肉

做法步骤

1. 狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清

2. 狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用

3. 切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用

4. 炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香

5. 放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙

6. 出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅

香煎狍子肉

1.主料：狍肉250 克，鸡蛋1 只。

2.调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、

味精、素油。

二、制法：

1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，

加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10 分钟左右，?t入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待

用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。

2.锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原

锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏

匀，淋花椒油，出锅装盘即成。

现在您知道狍子肉怎么做好吃了吗？当然狍子肉还有很多种做法，不过对于小编来说这两种做法绝对味道最好，您试一试就知道了。