冬天适合吃哪种蜂蜜？这三种极品蜂蜜不能错过！

现已渐入冬季，结合天气，蜂群，花期；几乎已过采蜜季。由于天气寒冷，北方地区养蜂人已进入越冬的前期准备工作；专业养蜂人大部分会选择将蜂群带到温度相对较高的南方进行繁蜂调整过冬，来年再战。

接下来几个月将主要以土蜂采集零散蜜源为主。如果天气允许的话，将是长江以南一带蜂农大施拳脚的时候到了。有几种上等蜂蜜品种，就产在下半年，非常值得广大蜜友期待：

一、蜜中奇珍 ：野桂花蜜
野桂花，并不是我们说的桂花，而是山中柃木，俗称：“野桂花”；野桂花蜜颜色极浅，易结晶，入口甜润，馥郁芬芳，浓而不烈，回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香，吃桂花蜜是一种味觉享受，但其还有更加珍贵之处：

柃木大多生长在山区，环境优越；同时所在的独特地理气候环境，为柃木流蜜提供了得天独厚的条件，流蜜时间约14天左右；集中在11月-1月间（各地区稍有差异，部分地区出现两种开花时间）产于冬季，仅南方少数省份可以有商品化产量。其中以湖南，湖北，福建一带最佳。广东一带偶尔有量，但沁蜜条件导致价值稍低。

柃木是一种稀有中草药，对祛风除湿，治关节疼痛效果较为突出。固此蜜同样具备这些疗效，同时还有清热，补中，解毒，润燥等功效，是古代皇宫贡品。

要采集到上佳的野桂花蜜，需要极好的天气配合，一般要求昼夜温差较大；夜间轻霜，次日情暖并保持温度14-24度的最佳泌蜜条件。此种条件下蜜源让蜂蜜口感更好，营养更好，味道更正。

本土土蜂耐寒能力较强，零星蜜源采集能力突出，结合野桂花蜜的植被分散特点以及温度对蜂群的影响，除了土蜂，其他蜂种采集该种蜜源较为困难。

二、感冒良方：鸭脚木蜜（冬蜜）
鸭脚木蜜，又名：鹅掌木蜜，也是我们俗称的“冬蜜”，属于中药材蜂蜜。主要在岭南一带，产于冬季。

此蜜在福建、广东、广西一带产量较多，其中广西梧州是我国鸭脚木蜜的重要产区，2017年被中国蜂产品协会授予“中国鸭脚木蜜之乡”。该蜜颜色较深，为琥珀色到深琥珀色，味道略带苦味，但药用价值高，对发烧感冒、咽喉疼痛有一定的效果，常喝此蜜还能够对神经系统疾病有辅助疗效，是南方人秋冬季节较爱食用的一种蜂蜜。

三、润肺大神：枇杷蜜
大家都知道枇杷叶是一味润肺止咳的中药，枇杷果营养丰富老少皆宜，但是很多人并不了解枇杷蜜，

要说枇杷蜜还得从枇杷树说起。

枇杷树别名：芦橘、金丸、芦枝，产中国，各地广栽培，以江苏、福建、浙江、四川等地栽培最盛。喜阳，耐旱对土壤要求不高，常用于园林观赏；植物果实枇杷，具有治肺燥咳嗽功效。

枇杷与大多数果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被称为“果木中独备四时之气者”。

在我国许多地区都有枇杷树的栽培，但并不是每个地区都能产出枇杷蜜。在安徽、江苏、浙江枇杷在11月-12月份开花，福建在11月到第二年1月开花，在15-16摄氏度，湿度适宜时枇杷花方开始泌蜜，这时蜜蜂才能采到上等的枇杷蜜。枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品。

枇杷蜜具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是咳嗽痰多患者的理想选择。在枇杷蜜产区，当孩子咳嗽时，许多父母习惯给孩子喝点枇杷蜜水，来缓解症状。