- A+
所属分类:蜂蜜百科
推荐一款特别好吃的小零食琥珀核桃仁,我家不爱吃核桃的小美也对它赞不绝口,外皮是沾着白芝麻,甜甜脆脆的糖浆,里面包着整颗酥香的核桃仁,色如琥珀,香酥脆甜,都说核桃可以补脑益智,下面就跟着土蜂蜜网小编一起来试试吧!
琥珀核桃仁用料
核桃仁250g,冰糖75g,麦芽糖(水饴)25g,纯净水50g,熟白芝麻少许。
琥珀核桃仁的做法
- 核桃仁放烤箱中,150度烤10分钟烤出香味。
- 冰糖加麦芽糖加纯水一起放入锅中,大火煮开。
- 用中火慢慢煮至冰糖融化,转小火一边煮一边轻轻搅拌至糖浆粘稠。
- 煮至呈淡淡的浅金黄色关火。
- 烤好的核桃仁趁热倒入糖浆中搅拌均匀让每个核桃上都包裹着糖浆。
- 撒一层熟的白芝麻拌匀。
- 倒在不粘的烤盘上一颗颗地摊开放晾,彻底凉透后密封保存。
- 密封保存,比超市里买的好吃太多了哦。
土蜂蜜网小贴士
1、核桃仁用烤箱烤出香味,没烤箱的话也可以用微波炉。
2、如果没有麦芽糖划或者水饴,就全部用冰糖吧。
3、冰糖要用小粒的,比较容易融化。
4、糖在熬煮的时候不要一直搅拌,容易使糖结晶反砂。
- 杨杨生态果园
- 这是我的微信,扫一扫加我好友
- 微信公众号
- 微信公众号扫一扫