蜂蜜可以抗菌、止咳，这些都是真的吗？

几年前，蜂蜜似乎突然之间就成了科学研究的热门课题。一谈到蜂蜜，总有人忍不住加一句，“蜂蜜功效特别神奇”。具体神奇在何处，各家说法不一。最常见的到“功效”，有四种：降低血脂、增强免疫力、止咳和通便。

真有那么神奇吗？

蜂蜜热量更高

高糖饮食会提高患心脏病、肥胖和糖尿病的风险，但我们又爱吃甜食，所以健康专家建议人们选择糖的替代品，而最受推崇的就是蜂蜜。

其实，蜂蜜比糖更甜，这意味着你用更少量的蜂蜜就能达到同样的甜度，至少在理论上是这样。

但是事实上，蜂蜜的热量比糖更高。也许蜂蜜含有更多矿物质，成分表更好看，但其实如此微量的矿物质不能真的给你带来什么好处。

所以，少吃糖是好的，但是转而囤积有机原蜜可能就不怎么好了。

蜂蜜抗菌功效

蜂蜜作为药物的名声并非完全没有根据。一些蜂蜜确实有抗菌功效。蜂蜜酵素的副产品之一是过氧化氢，能够强有力地杀菌。

此外，蜂蜜的质地和稠度都有助于保持伤口清洁，避免昆虫叮咬感染。蜂蜜的湿润和黏稠意味着能很容易地覆盖在伤口上，避免皮肤组织干燥脆弱。

蜂蜜还善于分解有利于细菌聚集和滋生的生物膜，对抗击葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和感染肠道、导致溃疡的特定细菌尤其有效。

但是，科学家说，只能确定麦卢卡蜂蜜和马来西亚珍稀蜂蜜有上述杀菌功效。本土家养蜂蜜是否有同样的功效就不知道了，也不能确定是否安全。

蜂蜜缓解咽痛功效

喝一杯加了蜂蜜的热茶听上去能让你感觉好一些，但很难说真的会让你的病好起来。

感冒时，喝热水（热茶）也许有助于化解堵住气管的痰。但有些人怀疑，热茶舒缓功效的真正秘诀在于蜂蜜。

有研究表明，蜂蜜和美敏伪麻溶液等止咳药的功效差不多，甚至更好。

然而，学术界认为这些研究结果多数都被媒体普遍误读了。

其中一个研究结果似乎助长了蜂蜜热。该研究称，蜂蜜和某一种止咳药的功效从数据来看“没有差别”。

一些学者指出，研究中提到的止咳药美沙芬本来对止咳就不是特别有效，而研究报告中所说的功效“没有差别”，意思是两者对于治疗咽痛效果都不好。

和蜂蜜对伤口的疗效一样，蜂蜜的湿润和黏稠对发炎组织可能有舒缓作用。（来源：每日邮报）

食用蜂蜜有讲究

蜂蜜对健康有好处，但如果食用方法不正确，不仅无法保证人体蜂蜜营养物质的全面吸收，效果还会适得其反。食用蜂蜜需遵循以下几点：

3类人群不宜喝蜂蜜

不宜喝蜂蜜3类人群包括：

1）未满1岁的婴儿

蜂蜜在酿造、运输过程中容易受到肉毒杆菌的污染，由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏解毒功能较差，食用后容易便秘、疲倦、食欲减退等症状；

此外，1岁以上的小儿喝蜂蜜时也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。

2）糖尿病患者

蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量较高，容易使血糖升高。

3）感冒患者

若感冒患者单纯表现为咳嗽症状，可饮用蜂蜜缓解症状；若有发烧症状，则不宜饮用，蜂蜜会影响药效，减弱退烧作用。