消费者对蜂蜜的十大错误认识

虽然越来越多的人都在吃蜂蜜，但是还是有很多人对蜂蜜产生了误解，接下来蜂蜜生产厂家就为您来说说蜂蜜被误解的一些问题（以下所说蜂蜜须为天然成熟蜜，不是添加糖类物质的蜜或假蜜）。

不信？请继续往下看，一定让你目瞪口呆！

1、儿童不能喝蜂蜜，蜂蜜有激素，喝了会致性早熟。

答：错。

1、儿童处于生长期，身体需要很大的能量，食用蜂蜜能够满足这一要求，因为蜂蜜的营养丰富，除了糖分以外，还有很多的维生素和矿物质，能够满足身体对营养的需求。

2、作为家长，除了希望孩子健康成长以外，第二个愿望就是希望孩子聪明，儿童食用蜂蜜可以促进大脑的发育，有助于孩子智力的发育。积安堂枣花蜂蜜中含有大量的葡萄糖，葡萄糖是大脑消耗的主要营养，所以孩子食用蜂蜜有助于大脑发育。

3、孩子爱吃甜食，这可能是天性，但是甜食吃多了也有不好的地方，比如常见的龋齿，就是吃糖太多的缘故。让孩子食用蜂蜜，就能够减少其他糖类的摄取，可以预防龋齿的发生。蜂蜜中含有特殊物质，可以预防牙菌斑的产生，因此可以有效预防龋齿。

儿童为什么不能喝蜂蜜？其实除了一岁以下的孩子应该禁止喝蜂蜜外，一岁以上的幼儿是可以适量喝蜂蜜的，他们喝蜂蜜的好处还是很多的，当然，凡事过犹不及，儿童也不要喝太多的蜂蜜，以避免蜂蜜对身体造成什么不好的影响。

2.冬天蜂蜜慢慢出现沉淀，说明蜂蜜开始变质了。

答：错。蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖在一定条件下，会慢慢析出形成结晶，也就是我们口中的“沉淀”。

正常来讲，结晶的容易程度取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例，葡萄糖含量稍高的如椴树蜜、油菜花蜜等极易出现结晶。而果糖含量稍高的蜂蜜则不易结晶，如洋槐蜜、龙眼蜜等。

3.蜂蜜是甜食，小孩喝了会损害牙齿，不要吃。
答：大错特错！首先蜂蜜虽然是糖的过饱和溶液，但和我们平时吃的糖是不同的。糖果、点心，甜饮料等均富含蔗糖成分，口腔内杂菌丛生，其中有多种细菌能利用蔗糖并使之发酵、产酸，而使牙面脱矿，形成龋洞。

蜂蜜成分以单糖为主，而平时我们吃的是多糖。蜂蜜是不会损害儿童牙齿的珐琅质的。有口腔科专家建议：父母可用蜂蜜代替儿童的糖、巧克力等甜食。

4.开水冲蜂蜜水与温水冲泡蜂蜜没有区别

答：错。开水冲蜂蜜会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。加工浓缩蜜就是如此，蜂蜜最好用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

5.蜂蜜喝多了不好，所以，我每天只敢喝一勺。

答：错。蜂蜜的饮食限量，一般人是达不到的。成年人一般食用30克左右就可以，50克也行。如果是病中调养，每天可以服用100克。

6.蜂蜜中含糖，我正在减肥，所以，不敢喝！

答：错。经常吃蜂蜜不会增肥反而可以减肥，此亦是蜂蜜神奇之处。我们平时吃的糖基本都是多糖，摄入过多，会使人发胖。而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖，这两种均为人体能直接吸收的单糖。所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。当然了，假蜜就不好说了！

7.有些蜂蜜喝了会上火，所以不能乱喝！

答：错。有人告诉小蜂吃荔枝蜜会上火，我觉得这是把荔枝蜜当成荔枝了。其实所有的纯正蜂蜜都是可以祛火消燥的，而且可以润肠通便，排毒养颜，对身体代谢有很大帮助。

8.我买蜜一般都会选择一等蜜，因为一等蜜营养价值高。

答：错。根据蜜种的色、香、味和物理特征，可以把蜂蜜分成等级。但这个划分主要是根据蜂蜜的口感和色泽，营养成分是相差不大的。

9.甜的蜂蜜是假蜂蜜

答：错。成熟蜂蜜总含糖量(果糖和葡萄糖)75%以上，所以蜂蜜是很甜的，蜂蜜的定义--蜂蜜(honey)是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物通过充分酿造，储藏在巢脾里的一种黏稠状的甜物质。也明确的标识蜂蜜是甜物质。

各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味道上的区别，有些蜂蜜感觉清淡，不是很甜，如：洋槐蜜、雪蜜等，有些蜂蜜感觉味道相对很浓、很甜，如：枣花蜜、百花蜜等，其实它们的含糖量基本相同(对同等级的蜂蜜而言)，只是口感不一样而已。

10.蜂蜜有润肠通便的功效，常听朋友说，蜂蜜能治疗便秘，我就买了一瓶枣花蜜，希望能治好我的便秘。

答：错。在所有的蜜种中，唯有枣花蜜，是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是野木子蜂蜜、洋槐蜜等，而枣花蜜不仅不能治便秘，还会加重便秘者的病情。