冬季吃哪些菌菇最养身?这些菌菇有什么功效和作用?

说起菌菇类，很多人会想起常见的香菇、金针菇等，其实菌菇类的植物有很多。并且民间流传一句话,“要想身体好，菌汤是个宝;若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”，由此可见，菌菇类的植物营养价值非常高，尤其冬天来临，菌菇类植物更适合给人补充营养。但菌菇类的植物多种，它们的功效和作用各有不同。今天小编就来聊聊冬季吃哪些菌菇最养人，这些菌菇有什么功效和作用。

冬季吃哪些菌菇最养身?这些菌菇有什么功效和作用?

1、金针菇

金针菇含有多种营养成分，富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等。冬季食用金针菇具有补肝、益肠胃等功效。儿童食用金针菇能促进身体发育，增强智力;老人食用可防治高血压等疾病。同时食用金针菇还能降低胆固醇含量、提高身体免疫力、抑制癌细胞增长、缓解疲劳等。

做法：金针菇煮鸡肉最营养，冬季食用可补血益气，对于经期或产后的女性有很大帮助。

2、香菇

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪、多糖的营养保健食品。在冬季人体免疫力会下降，已发生感冒等症状，冬季食用香菇能增强人体的免疫系统。长期食用香菇还能延缓衰老、防癌抗癌、降低血压、血脂、胆固醇。特别是糖尿病患者，食用香菇能起一定的治疗作用。

做法：香菇炖鸡汤能健脾养胃，老年人食用有很大益处。

3、竹荪

竹荪自古就被列为“草八珍”之一，是一种名贵的食用菌，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。冬季食用能缓解肺虚久咳等症状。长期食用还能润肺止咳、清热利湿、治疗失眠。

做法：竹笋排骨汤能提高机体免疫力，减少脂肪的积存，肥胖者食用有利于减肥。

4、猴头菇

猴头菇，菌中之王，由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸来保护胃黏膜。因此，猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。

做法：猴头菇炖鸡汤专门治疗胃病，具有养阴益气，益胃健脾的功效。

总结：冬季多吃以上菌类有利于身体保健，除了饮食注意之外，也要注意身体的保暖，适当锻炼身体来增强体质，多吃新鲜的蔬菜和水果，多为身体补充水分。