什么是纯正土蜂蜜？如何选购纯正土蜂蜜？

虽然蜂蜜市场假货不断，但人们对纯正土蜂蜜的追求并没有因假货横行而减少。土蜂蜜作为名贵的药材和保健养身食品，一直名气不减，古往今来是许多人养生保健力捧的“明星”。那怎样的蜂蜜才算是纯正的土蜂蜜呢？怎样选购纯正土蜂蜜？今天土蜂蜜网小编就跟大家聊聊土蜂蜜的这些事儿。

什么是纯正土蜂蜜？

1、土蜂蜜产出环境

土蜂蜜是植被茂密、尤其在原始森林空气中负离子、含氧量高，安静的环境下原生态的纯天然的树洞岩壁缝隙中生存的中蜂产出的蜂蜜。对环境有着较高要求，在远离污染，在原始深山里面放养的博采百花花粉的，中华蜂所产的纯天然的蜂蜜。

2、土蜂蜜收割

用最原始的方法一年采割一次的蜂蜜。

3、土蜂蜜的口感

闻有花香味，口感酸甜有辣喉感，在摄氏13度以下结晶，含在口中有沙沙的感觉，入口即化。

4、土蜂蜜的色泽

土蜂蜜中每一桶都不会有完全相同的颜色。

如何选购纯正土蜂蜜？

1、查明土蜂蜜的来历

切忌买来历不明的土蜂蜜。一些不法商家经常用果糖来冒充土蜂蜜，这时我们应从弄清土蜂蜜的来历在购买。

2、纯正土蜂蜜的生长环境是关键

很多中华蜂的蜂蜜就放在城市边上，有工厂企业，汽车尾气，居民生活垃圾的乱丢，都会间接影响蜂蜜的质量。只有生长在深山老林里的土蜂蜜，才具备纯天然的生长环境，这样产出来的土蜂蜜，才最具有营养价值和活性物质。

3、应选择封盖成熟蜜

蜜蜂采集到花蜜以后，放在巢房经过几天几夜的扇动翅膀来蒸发掉花露中多余的水分，当水分降低到20%内时，才会封盖贮存，这个时候，蜂蜜就产生了。要成为纯天然土蜂蜜，必须达到完全封盖成熟才算是真正的纯天然，否则就不具备其该有营养价值!

总结：朋友们在选择购买纯正土蜂蜜时，一定要综合考虑到蜂蜜的产出环境、收割次数、口感和色泽、弄清蜂蜜来历，是否成熟封盖等因素，当然还要多学习一些蜂蜜鉴别知识，只有充分了解到土蜂蜜的方方面面，才有自信不被欺骗。