超市蜜和纯天然成熟蜂蜜那个好？买蜂蜜一定要买纯天然的成熟蜂！

我们买蜂蜜的途径主要有2个，一个是去超市里购买，一个是去蜂场或者蜂农那里购买，那么，哪个途径购买的蜂蜜质量更好呢？下面就随土蜂蜜网小编去看一下。

一、超市蜜PK纯天然的成熟蜂蜜

成熟蜜的全程叫做“天然成熟封盖蜜”，这种蜂蜜大多数人都不知道，但是这种蜂蜜却是质量最好的蜂蜜，超市里卖的蜂蜜虽然外观很漂亮，但是比纯天然的成熟蜂蜜质量差多了，根本没法相比。纯天然的成熟蜂蜜是由蜜蜂采蜜后经过7-15天酿造而成的，超市里卖的蜂蜜叫做浓缩蜜，浓缩蜜的原料就是水蜜，水蜜是蜜蜂采蜜后酿造一天后就取出来的，和纯天然的成熟蜜是不能相比的。

纯天然的成熟蜜不需要任何人为加工就可以达到蜂蜜的质量标准，一般超市里卖的蜂蜜保质期是18个月—2年，而纯天然的成熟蜜的保质期要长很多，不经过任何加工就可以保存3-5年，另外纯天然成熟蜜里面含有大量的营养物质，比如活性酶、维生素、氨基酸，这些物质的含量是很丰富的，而超市里的浓缩蜜则基本上没有这些营养物质，为什么呢？一个是生产超市蜜的原料是水蜜，水蜜里本来营养物质含量就非常少，再经过工厂高温加工，基本上都被损失殆尽了，所以说纯天然的成熟蜜更有营养，更值得我们食用。

那么为什么没有人来说纯天然的成熟蜜才是最好的呢？原因是生产蜂蜜的主力军就是蜂蜜加工企业，市场上90%的蜂蜜都是蜂蜜加工企业生产的，那么这些企业会给你宣传纯天然成熟蜜比他们卖的浓缩蜜好吗？根本就是不会的，而且他们会把他们生产的超市蜜做的漂漂亮亮的，而且经过加工后是不会结晶的，有很好的卖相的蜂蜜来吸引消费者来购买，所以很多不明真相的消费者就会认为超市蜜才是好蜂蜜。

二、简单实用鉴别浓缩蜜和纯天然成熟蜜的小方法

一些人不知道怎么来鉴别浓缩蜜和纯天然的蜂蜜，下面就给大家介绍一下最简单辨别方法，取2个矿泉水瓶子，然后各自再加入小半瓶水，然后把纯天然的成熟蜜放入一个矿泉水瓶子里，再把超市里卖的浓缩蜜放入另外一个瓶子里，然后用力摇晃，你会发现瓶子里会产生大量的气泡，这个时候就停止摇晃，观看瓶子里泡沫的变化情况，装有纯天然的成熟蜜的瓶子里的泡沫会消失的很缓慢，而装有浓缩蜜的瓶子里的泡沫会消失的比较快，这样就分辨出哪个是纯天然的成熟蜜，哪个是浓缩蜜了。这种方法的原理就是纯天然的成熟蜜里含有丰富的活性酶，蛋白质，这些物质的存在，使得瓶子里泡沫消失的更慢一些。

三、蜂蜜的价格

蜂蜜的价格上也是很有学问的，一般超市里卖的蜂蜜比较便宜，20-30元一斤的就比较平常了，你要是买蜂农的纯天然蜂蜜价格也不贵，也就35-50元一斤了，但是如果你要买蜂农卖的土蜂蜜那可就贵了，包装好的土蜂蜜的价格可以达到上百元一斤，为啥呢，土蜂蜜稀有呀，“物以稀为贵”这个道理大家都懂吧。