蜂蜜的5个真相，这是你需要知道的蜂蜜常识！

蜂蜜这种食物与其它的食物不同，它不仅营养丰富，而且对人的身体健康很有益处，但是人们对于蜂蜜这种食物也是有一些误区的，人们需要了解蜂蜜的一些知识，土蜂蜜网就带大家看一看关于蜂蜜的人们经常会弄错的问题。

1、 蜂蜜颜色深浅不同，里面含有的营养价值不同

蜂蜜颜色的深浅与蜜蜂采集的蜜源有关，并不是说颜色越深营养就越丰富，或者说颜色越浅蜂蜜的质量越好，白色的槐花蜜与颜色较深的枣花蜜同样属于我国的四大名蜜，它们的营养价值几乎没有什么差距，只是有一些功效不同罢了。

2、 睡前一杯蜂蜜水，可以燃烧脂肪、帮助减肥

蜂蜜是主要成分是糖，怎么能燃烧脂肪呢？蜂蜜之所以有减肥的功效，是因为人吃了蜂蜜可以快速补充身体所需的能量，消除饥饿感，进而使吃的食物减少一些，这才是蜂蜜可以用来减肥的主要原因，如果你吃了蜂蜜还大量的吃其它的一些食物，一样会发胖，常见的蜂蜜减肥方法都是要节食的，你看那种3天瘦7斤的蜂蜜减肥方法里是不是要只吃一些蜂蜜，而其它的食物几乎不吃。

3、 蜂蜜可以治疗烫伤、缓解疼痛、并且不留疤痕

这个是正确的，蜂蜜确实有此功效，这个是经过科学研究证明了的，但是为什么有的人会说，蜂蜜治疗疤痕无效，而且还会感染伤口呢？这种现象确实有，其中的原因是为什么呢？因为用未成熟的蜂蜜或者是超市里卖的浓缩蜜来治疗烧伤，就有可能发生这种现象，能够治疗烧伤的是纯天然的成熟蜜，而并非未成熟的蜂蜜或是浓缩蜜。

4、 拉丝的蜂蜜才是真的蜂蜜

我们在网上查资料的时候，会发现有的资料上说，可以用“蜂蜜拉丝法”来鉴别真假蜂蜜，方法就是用筷子挑起一点蜂蜜，然后看拉丝，如果拉丝细长并且丝断了以后会回缩成球状，这样的蜂蜜就是真的蜂蜜。这种方法是不能辨别蜂蜜的真假的，只能辨别蜂蜜的粘稠度，现在的造假方法已经很先进，这个方法根本就是行不通，假的蜂蜜一样可以做得很粘稠，一样可以有拉丝的效果，相反有的真的蜂蜜反而是比较稀的。

5、 蜂蜜出现泡沫就不能吃了

有的时候家里的蜂蜜表面会出现一层泡沫，这个时候有的人就会认为蜂蜜发酵了或者变质了，不可以再食用了，其实这个想法并不完全正确。

当温度升高的时候，蜂蜜中葡萄糖氧化酶的生物活性会增加，会使蜂蜜中的葡萄糖更加快速的变为过氧化氢，过氧化氢又会在高温下分解为氧气，氧气多了就会在蜂蜜表面形成白色泡沫，对于出现这种白色泡沫的蜂蜜，我们是可以吃的，这样的蜂蜜生成的白色泡沫，不仅对身体没有危害，反而说明了蜂蜜中含有的营养物质--活性酶更丰富，人吃了对身体健康更有益处。

但是有的时候蜂蜜表面出现的泡沫非常多，而且比较大，这个时候我们就要小心了，很可能是蜂蜜变质了，我们可以再闻一闻是否有明显的酒味，看一看蜂蜜是否变得更稀一些，如果都有的话，就是蜂蜜变质了，就不能够吃了。所以说，蜂蜜表面出现泡沫，只有2个情况，一个是蜂蜜没有变质而且是营养丰富的好蜂蜜，另一个就是蜂蜜确实是变质了。