买蜂蜜的时候怎么样才能分辨出蜂蜜的真假

　　蜂蜜是对人体健康非常有益的天然食品，适合绝大多数人群食用。很多人在面对琳琅满目的蜂蜜产品的时候，觉得无所适从，不知道如何选择蜂蜜，今天养蜂人的这篇文章教大家如何挑选好蜂蜜。

　　目前人们购买蜂蜜的渠道有这么几种，超市购买;专卖店购买;蜂农处购买;网购等等。通常我们会认为，从蜂农处购买的蜂蜜最好，因为这是一切蜂蜜的源头，比较有保证，不过也有一些蜂农会造假，所以从蜂农处购买，最好选择认识的蜂农，或者托亲戚从放心的蜂农家里购买;如果从超市购买，那就是选择大品牌，质量较有保证;专卖店的蜂蜜也可以，不过一般价格昂贵;网络购买时时下最流行的，不过也是鱼龙混杂，需要具备一些专业知识，才能挑选出好蜂蜜。下面就是一些挑选蜂蜜的知识。

　　首先说什么样的蜂蜜才是好蜂蜜呢?我认为好蜂蜜需要具备两种特征：第一、品种好;第二、品质好。

　　什么蜂蜜品种才是好蜂蜜呢?这个问题很好回答，商务部很早以前就制定了蜂蜜等级标准，把蜂蜜品种分为三等四级，一等蜂蜜品种就是最好的蜂蜜，其中有洋槐蜜、荆条蜜、荔枝蜜、冬桂蜜等等，具体品种可以查看本站文章，只要是一等蜂蜜或者二等蜂蜜就是品种好的蜂蜜，此类蜂蜜颜色漂亮，并且口感好。

　　那么蜂蜜怎么样才是品质好呢?一般最重要的标准时看蜂蜜的波美度，蜂蜜的波美度也可以理解为蜂蜜的含水量，波美度越高，含水量越小，蜂蜜品质越好;反之，蜂蜜波美度越低，含水量越高，蜂蜜品质越差。如何查看蜂蜜的波美度呢?专业的仪器是折光仪，我们买蜂蜜的不可能有，可以用一根筷子蘸起蜂蜜，让蜂蜜滴下，如果拉长丝不断就是波美度高的蜂蜜，如果不拉丝就是波美度低的蜂蜜，这个方法可以简单判断蜂蜜波美度的高低。除了用筷子以外，还可以用滴纸法等等检查蜂蜜的含水量。

　　其实蜂蜜除了波美度以外，还有一个质量标准也很重要，就是蜂蜜的新鲜度。蜂蜜号称永远不会变质，但并非储存越久品质越高，相反，新鲜度越高的蜂蜜质量越好，因为蜂蜜中油很多活性营养元素，随着时间的流失，这些活性物质的活性越来越低，直到失去营养。所以购买蜂蜜，还是买最近生产的蜂蜜最好，营养最丰富，同时，口感也最好，因为蜂蜜的花香味也会随着时间流逝而变淡，直至消失。

　　以上就是交给大家挑选好蜂蜜的简单方法，希望可以对大家有所帮助。