蜂蜜颜色浅好还是深的好？什么样的蜂蜜才是纯蜂蜜?

对于蜂蜜来说，有深色的也有浅色的，有结晶的也有不结晶的，那么对于这些蜂蜜我们怎么来选择呢，到底是那种蜂蜜好呢?下面就和小编一起来看一看。

蜂蜜颜色浅好还是深的好?

只要是天然自然成熟的纯蜂蜜，不管是深颜色，还是浅颜色的，其实都好。

蜂蜜的色泽与光泽，跟蜜蜂采集野外的蜜源植物的花蜜有着直接的关系。有的朋友认为，颜色越浅，蜂蜜的品质就越好。但据营养学资深专家研讨，深颜色蜂蜜中的氨基酸、铁质的含量高于浅色蜜约50%，怪不得英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。所以喝蜂蜜也一样，不要局限于一个蜂蜜品种，要经常换换，这样一来可以做到营养比较均衡，二来还能时常换一换口感，因为纯天然的蜂蜜，每一个季节取下来的都是不太一样的。

蜂蜜结晶好还是不结晶好?

蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖，当蜂蜜中的葡萄糖达到过饱和，就会形成结晶核。随着结晶核的不断扩散，然后在结晶核的周围包裹一层果糖膜，随着时间的推移，最后扩展到整个装蜂蜜的容器。蜂蜜中最主要的两种糖份分别是，单脂葡萄糖和单脂果糖。在同等条件下，结晶快的蜂蜜里面单脂葡萄糖的比例要高于单脂果糖。但有一些病人就比较适合，吃单脂果糖含量比较多的蜂蜜。

什么样的蜂蜜才是纯蜂蜜?

选购蜂蜜要注意几点：

(1) 看QS标识，进入市场蜂蜜产品包装标签必须QS产许标识。

(2) 选购自己熟悉知名品牌或具影响力品牌，有自己养殖基地能保证高营养价值。

(3) 选购应该查看蜂蜜产品标签所注配料表，纯蜂蜜配料表含除蜂蜜外没有任何物质。

(4) 假蜂蜜本比真蜂蜜价格要低，太便宜产品假蜂蜜能性大，尽量不要购买价格比同类低的蜂蜜产品。

如果说最好的蜂蜜，那么就属蜂农卖的纯天然成熟蜜最好了，这种蜂蜜营养价值高，保存时间也要比其它蜂蜜长许多，可以达到3-5年，这是一些厂商卖的浓缩蜜所达不到的。