蜂巢蜜的营养价值以及蜂巢蜜保存方法介绍

蜂巢蜜具有很高的营养价值，但是人们却很少吃到，为什么呢?是因为蜂巢蜜很多人都不知道，不了解蜂巢蜜的营养价值非常高，甚至有的人都没有听说过蜂巢蜜，所以买的人自然是少了。下面我们就来看看蜂巢蜜的营养价值以及蜂巢蜜保存方法。

蜂巢蜜的营养价值

蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，较分离蜜酶值含量高，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜于一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。

因此蜂巢蜜肯定比普通的蜂蜜更加的高级，是人们实用蜂蜜更高等的方式，这里需要说明的是，如果是完全封盖的成熟纯蜂蜜，营养价值和保健价值和上等的蜂巢蜜不相上下。只是市面上很难见到这样的蜂蜜罢了。

蜂巢蜜保存方法

1、蜂巢在开启以后里面的巢蜜就是露出来，这时保存的话要避免蜂巢与一些金属的物质靠近，因为蜂巢中的巢蜜是一种酸性物质，在遇到含有金属成分的物质时会产生一些化学反应，在反应的同时，蜂巢的质量也会发生改变，对人们食用特别不利。

2、蜂巢在开启以后保存时，对气味的保存也很重要，这时的蜂巢是很容易出现串味的，大家在保存时应该让它远离那些具有刺激性气味的物质，像大蒜、酒精等，都不能与蜂巢一起存放，另外有腐蚀性的物质也不能与蜂巢存放在一起，像农药和石灰等。蜂巢就是成熟后的封盖蜜，这种物质在保存得当地情况下，可以保持多年不发生变质，它存放的环境温度越低越利于它的存放。

3、蜂巢的成分特别复杂，有多种活性成分以及氨基酸和酶类物质，人们在开启它以后保存时，必须用冷藏或者冷冻的形式进行保存，并且在保存以前用保鲜膜完整的包起来。如果随时取食可以把它放在冰箱的冷藏室中，如果想长期存放则应该选择冷冻保存。

蜂巢蜜具有很多的功效，对于很多的疾病都有辅助治疗的作用，它比蜂蜜更有营养价值，所以如果有机会买到真的蜂巢蜜，还是买一些吃为好，吃不完就保存起来慢慢吃。