为什么养蜂人要赶花期，采出来的蜂蜜有何不同？看完算涨见识了

蜂蜜是一种非常好的东西，很多人都会在家中购买一些蜂蜜，没事的时候泡开水喝等。不过大家知道蜂蜜有不同的种类吗？还有不知道大家有没有看到过那些养蜂人不停地在赶花期？其实蜂蜜有不同的种类，养蜂人赶花期也是有一定原因的。今天小编就给大家介绍，有关蜂蜜的许多知识了。

一般而言，我们可以将蜂蜜分为野生蜂蜜和家蜜。野生蜂蜜就是那些没有人饲养，自己在大自然中生存的蜜蜂所产的蜂蜜。这种蜂蜜非常少见，而且因为是由野生蜜蜂采集各种花的花蜜酿成，其营养价值与味道都非常好，因而价格在所有的蜂蜜当中是最高的。这种蜂蜜是由许多种花蜜共同形成的，所以我们又将其称为“百花之蜜”。现在市面上这种蜂蜜非常少，我们购买的时候一定要注意，不要买那种以家蜜充当的“野生蜂蜜”。

除了野生的别的都是我们人饲养的蜜蜂所酿，饲养蜂蜜的人有一个专门的称呼，即养蜂人。为了能够让蜜蜂所酿造出来的家蜜有较好的质量，同时也为了提高蜜蜂每年的蜂蜜产量，增加养蜂人的收入，很多养蜂人都会去全国各地赶花期。所谓赶花期就是哪里有鲜花盛开就将蜜蜂带到哪里，让它们能去采集更多的花蜜。因为每个地方，每个时节盛开的鲜花不相同，所以这种蜂蜜也可以分为不同种类。现在市面上比较多的是槐花花蜜以及油菜花花蜜。在小编的老家，每年油菜花开的时候，就有一些养蜂人带着他们养的蜜蜂来赶花期了。

这种赶花期酿出来的家蜜还是比较好的蜜蜂，还有一种蜜蜂的价值更低，那就是直接用白糖喂养酿造出来的蜂蜜。这种蜂蜜里主要的成分就是白砂糖了，因而其营养价值实在没有多少。

原来我们经常吃的蜜蜂还有这么多类别，且没种蜜蜂的营养价值都不相同。以后我们买蜂蜜一定要多注意这些，不要随随便便地买一罐就行。毕竟很多的商家为了多赚钱可能会以次充好，将白糖酿的蜂蜜说成是槐花蜜等，也有将赶花期制成的蜂蜜说成是天然蜜的。有一点我们需要明白，天然蜜真的非常少，所以一般市面上没有多少天然蜜的。