购买路边蜂蜜需谨慎

近日，在我市的小区、郊野附近及公路边出现了一些蜂农带着蜂箱，一边追逐花期、一边售卖刚刚采收的蜂蜜。这些蜂蜜质量如何呢？

市养蜂协会会长李宝华介绍，每年春夏，都会有很多外地蜂场出现在唐山的国道边、马路旁。外地蜂场的养殖方式与本地蜂农不同。外地蜂场是大转地饲养——从南方到北方行程万里，不断转场，人和蜜蜂都很疲惫，蜂群较弱，生产的蜂产品质量也不好。而本地蜂场是定地饲养，基本不动或者结合小转地，蜂群强壮，生产的蜂产品质量也较好。外地蜂场的收入主要来源于商贩对蜂产品的收购，所以他们追求产量，忽略质量，“摇蜜”很勤，一般2至3天(在大流蜜期)，蜂蜜浓度很低——就是平时所说的很稀，蜂蜜不成熟，不能长期保存。而本地蜂场则以零售为主，“摇蜜”周期较长，一般一周以上，浓度较高，质量较好。外地蜂场一般都是在户外搭帐篷，没有电源(太阳能只能提供照明)和冷冻设备。在闷热潮湿的夏季，卫生条件较差，不利于蜂产品，特别是蜂王浆等活性蜂产品的保存。而本地蜂场卫生条件相对较好，硬件设施齐全，蜂产品保存条件好。外地蜂场的蜂产品一旦出现质量问题，与本地消费者发生纠纷，很难沟通解决；而本地蜂场可及时沟通，另外还可查找原因，进行改正，实现食品安全的可溯源。

李宝华说，根据自己多年来养殖蜜蜂的经验，唐山本地蜂农的蜂蜜总体是可靠的。如发现本地蜂农有造假行为，可随时向工商机关或市养蜂协会举报。