蜂蜜奶香脆底小面包

说到面包，想到的都是好大一个，吃起来感觉老有负担的。今天这款蜂蜜脆底面包，小小的个头，酥脆的底部，蜂蜜的微甜，芝麻的纯香，并且少油少糖，多吃几个也毫无罪恶感，完全可以在小饿的时刻当成一款小零食来吃哦~~

食材准备：淡奶油、蜂蜜、炼乳、牛奶、酵母、高筋粉、低筋粉、糖、白芝麻、玉米油

1.将130克淡奶油、80克炼乳（可以用蜂蜜替换）、240克牛奶、5克耐高糖酵母、420克高筋粉、80克低筋粉倒入厨师机内，启动和面程序30分钟

2.面团揉好后，分成18个小面团，将小面团揉圆后，盖好静置15分钟

3.静置的同时，做脆底料，40克低筋粉、20克糖、20克白芝麻、20克玉米油放入盆中，抓匀备用

4.取一块面团，擀长，卷起来，捏紧收口

5.全部卷好,盖好，再静置10分钟，静置的时候准备28*28CM的烤盘，烤盘里倒入玉米油，铺满底部就行

6.把卷好的面团从中间切开，切口处先沾些水，再蘸一些脆底料

7.全部做好后码放在烤盘中，盖好，发酵至明显变胖

8.表面刷一层全蛋液，再撒些白芝麻,送入预热好的烤箱中，中下层，上下火 180度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸

10.出炉后刷一层蜂蜜水（10克蜂蜜与10克水混合）(不知道它们在烤箱里经历什么，出来全部东倒西歪，不过完全不影响口感)