春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜有什么不一样~

有些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性，其实，不管什么季节的蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津作用。

春蜜：是指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放，春蜜涵盖了许多花种的蜜，春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至黄色，气清香、味甜、质量较好。

常见春蜜有：油菜蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。泡桐蜜，紫云英蜜，梨花蜜等~

夏蜜：是指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，许多乔木或者灌木选择在夏季开花，夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、味甜。

常见夏蜜有：枣花蜜，荆条蜜，椴树蜜，乌柏蜜，棉花蜜，野葡萄蜜，芝麻蜜等~

秋蜜：是指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。

常见秋蜜有：五倍子蜜，野桂花蜜（秋桂花蜜）桉树蜜，野菊花蜜等~

冬蜜：冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少，往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称。

常见冬蜜有：野桂花蜜（冬桂花蜜），鹅掌柴蜜（鸭脚木蜜），野坝子蜜等~

其中，冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土蜂蜜（土蜂中的单花蜜种），冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大~