怎如何分辨真假槐花蜜？槐花蜜的功效作用！

槐花蜜，也叫做洋槐蜜，它是一种蜂蜜在洋槐的花上采下来的蜜中，为春季蜜中，它的味道清香，甘甜鲜美，芳香可口，并且营养丰富，食用价值高。今天土蜂蜜百科网小编就给大家介绍下，有关于槐花蜜的功效作用，以及教大家如何分辨真假槐花蜜。希望对大家有所帮助。

一、槐花蜜简介

槐花蜜，又叫做洋槐蜜，刺槐蜜，其蜜源是一种生长在山野田间的野生乔木，病毒虫害少，不施农药和花粉，是一种绿色健康的蜜源。槐花蜜是蜜蜂采集了洋槐盛开的洁白如雪的槐花蜜酿造而成的，同时也继续了洋槐花洁白如雪，鲜嫩香甜的特点，蜜色为水白色，近茶色，具有淡淡的槐花香味，不容易结晶，偶有结晶，结晶以后乳白细腻，清香可口，为上等蜂蜜。

二、槐花蜜的功效作用

槐花蜜，槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱，为蜜中上品，具有槐花香味，同时具有槐花去湿利尿、凉血止血的功效，具有舒张血管和改善微循环的作用，保持毛细血管的正常舒张，防治动脉硬化，并降低血脂血压，是预防中风的保健食品，适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

1、美容养颜

长期食用槐花蜂蜜，对于女性来说，具有美容养颜、延缓衰老的作用。这主要原因是因为槐花蜂蜜中含有丰富天然的维生素E、C等成分。

2、健脾益胃

槐花蜂蜜，是一种具有药用价值的蜂蜜，内含丰富的胶质成分，对于胃部来说有养护的作用了;此外还具有润肺止咳、抗过敏、增力补气的作用。

3、保护心血管健康

槐花蜜其性清凉，有舒张血管，改善人体血液循环，防止血管硬化的作用，长期服用有降压功效

4、安神助眠

每天晚上睡眠之前饮用一小勺的槐花蜜，具有降低中枢神经的兴奋性，起到催眠的作用。患有神经衰弱的人长期饮用此蜜，可以改善情绪，达到宁心安神的效果。

5、润肠通便

槐花蜂蜜，香味浓郁，美味清香，同时具有润肠通便的功效，可以有效的促进消化，带走肠胃内的垃圾毒素，起到一个预防便秘的情况发生。

6、清热止咳

槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，这些成分具有抗菌、止咳的作用。

7、治疗萎缩性鼻炎

萎缩性鼻炎，可以在每天洗脸的时候，将鼻孔用清水洗净，随后用棉签蘸取一些槐花蜜涂在鼻腔中，坚持两个多月左右可以看到疗效。

三、槐花蜜的宜忌人群

1、适宜人群

槐花蜜，其性清凉，具有祛湿利尿、凉血止血的功效，可以保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管，改善血液循环、防止血管硬化，降低血脂和血压的功效，并且可以预防中风，同时还具有清热补中、解毒润燥的功效。因此比较适合慢性疾病患者、心血管病人的日常保健食用;尤其适合中年人和老年人，长期服用可以达到清热润燥、宁心安神的功效。槐花蜜也适合女性朋友食用，具有美容养颜、祛斑美白的功效。儿童长期服用槐花蜜，可以提高身体抵抗力，还可以促进婴幼儿的生长发育。

2、禁忌人群

槐花蜜属于春季蜜中，蜜为水白，入口有淡淡的槐花香味，不宜结晶;由于槐花蜜属于凉性蜂蜜，因为湿热体质、脾胃虚寒的人群需要谨慎食用;同时糖尿病患者、肝硬化患者以及一岁以内的婴幼儿都不适合吃槐花蜜。

四、槐花蜜多少钱一斤?

槐花蜜为我国四大名蜜，主要产地在东北，价格上相对于其他的蜂蜜来说是比较高的，一般在60-100元一斤左右，如果是纯正的成熟槐花蜜，蜜色如矿泉水一般清澈，为蜜中极品，价格甚至在几百元一斤。槐花蜜是一种高等级蜂蜜，为我国出口创汇的主要商品之一。如果大家在网上购买槐花蜜的时候，一定要注意辨别是否为纯正的槐花蜜。

五、槐花蜜结晶了怎么办?

槐花蜜，为春季蜜中。槐花蜜结晶，那是一种自然的现象，只要味道不变的话，那么是完全不影响它的口感和营养价值的。槐花蜜的晶体是葡萄糖，十分酥软，而不是白糖。槐花蜜结晶最好直接食用，也可用60℃左右的温水加热溶解，只要把盆中放些温水，然后把结晶之后的槐花蜜入在温水中浸泡，过三四个小时之间，里面的结晶就会自然化开。

六、如何分辨真假槐花蜜?

槐花蜜，是蜜中山品。因为价格高，而且比较难得，因此许多人都会在购买的时候购买到次品，甚至是假货。那么消费者一定要懂得如何掌握分辨真假洋槐蜜的技巧了。下面由小编给大家介绍下，分辨真假洋槐蜜的技巧吧。

1、闻

一般通过用鼻子来闻，那么就可以鉴别它是否是不是真的花蜜。槐花蜜有一种淡淡的槐花香味，只要闻一下就知道。不会重，也不会很淡，就是一种很清香的味道。如果闻到的是一种比较浓郁的味道，那么自然是假的。

2、看

用一根筷子放进去槐花蜜中，然后提起，如果是浓度高的蜂蜜，那么会沿着筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，这样的洋槐蜜比较好，反之则浓度低或是假蜂蜜。泡制蜂蜜的时候，也可以观察出蜂蜜的好坏，在一杯水中加入少量洋槐蜜，真正的洋槐蜜会很快沉入杯底，需要借助筷子搅拌才好融化，而假洋槐蜜一般很快就融进水里了。

3、尝

真正的槐花蜜，在吃进嘴里的时候，有一种辣嗓子的感觉，但是入口以后的口感是非常细腻，棉甜，爽口的。如果说味道不爽口，喝起来不对劲的话，那么说明是假的。真正的槐花蜜味道有着淡淡的槐花香味，尝的时候可以明显的感觉到。

4、分析价格

槐花蜜，是一种最高级的蜂蜜之一，那么价格自然也比其他的蜂蜜要贵。根据了解，一般槐化蜜的批发价在80-150之间，如果是零售的话，那么自然价格是要更高的。如果在超市或是什么地方看见的价格低于这个数的花，那么大家一定要小心的，有可能掺杂了其他的物质。