蜂王浆的几种保存方法

蜂王浆是公认的营养保健价值很高的天然食品，它具有很高的活性，极易受到生活中的阳光、空气、细菌、酸碱度的影响，从而影响本身的营养价值。因此，蜂王浆的保存比一般的蜂蜜要严密，保存条件也更严格一些。下面土蜂蜜百科网就来详细介绍一下。

首先，蜂王浆的保存必须避免金属接触，液体蜂王浆可以用玻璃瓶装存，固体的蜂王浆可以用真空袋包装。

其次，蜂王浆必须在低温下保存。蜂王浆的活性成份在低温下会性质稳定，家里用的冰箱四至五度可以使得蜂王浆保存一个月不变质。如果是大量蜂王浆，就需要放在零下十八度进行冷冻保存，这样可以保存两年不变质。

介绍常见的保存蜂王浆办法。

我们买了蜂王浆，大部分都是无法一次性吃完的，可以先把蜂王浆放在冰箱冷藏室化冻，等蜂王浆化开后，把液体蜂王浆倒在一个浅口盒摊开摊平再放进冰箱冷冻室。等蜂王浆再次上冻后拿出来用刀切成小块，然后把切开的蜂王浆块放入容器内，拧紧盖子放入冰箱冷冻层。每次食用拿一小块，这样可以避免每次拿大量蜂王浆造成变质问题。

蜂王浆还有一种常见的保存方法是与其他蜂蜜混合，如果是不喜欢食用固体蜂王浆，我们可以把大瓶的蜂王浆分成小瓶放在冷冻层，然后每次拿一瓶放在保鲜层，保证在两三天内吃完一小瓶，就不会造成浪费了。或者是喝酒的人要吃蜂王浆的话，也可以按一比五的比例把蜂王浆和高浓度的白酒混合保存，这样可以保存一两年之久。

蜂王浆虽然营养价值很高，也要注意，老年人和儿童是不能过量食用的，尤其是少年儿童，正处在生长发育阶段，蜂王浆含有大量的激素类物质，如果过多食用蜂王浆，会造成少年儿童发育加快，造成性早熟等问题，反而影响了身体健康。