蜂蜜的知识介绍，这些一定要知道

蜂蜜是很有营养价值的食物，但是我们吃的时候也要知道一些基本的知识的，这样才能正确的吃蜂蜜，不正确的吃法，只能危害人体健康，而对于人体没有益处。下面就来看看蜂蜜的基本知识。

我国西汉年间问世的《神农本草经》将收载的365味药材分为上品、中品、下品3类，其中蜂蜜、蜂蜡、蜂子列为上品。

李时珍在所著的《本草纲目》中论述：“蜂蜜，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而和平，故能解毒;柔而润泽，故能润燥;缓可去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛;和可致中，故能调和百药而与甘草同功”。

虽然书中记载着久服、常服蜂蜜能够轻身延年，使人“面如花红”，但这不意味着蜂蜜可以毫无禁忌地、广泛地适用于所有人群和长期食用。

如果生用没有炼制过的蜂蜜，吃多了也会使人中毒。如果是炼过的蜂蜜，虽然无毒，但也不能过多食用，否则就会生湿生热，使人发生龋齿等。对于婴幼儿，尤其要注意应当戒蜜。也不适宜糖尿病患者、脾虚腹泻，以及身体肥胖、湿阻中焦的胃部胀满、舌苔厚腻的患者食用。

食用时间与方法：食用时间以秋季为佳，清晨为好。食用蜂蜜的一般方法是早、晚各一次，每次25～50克，以不超过60℃的温开水冲服，或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可把蜂蜜加入温和的牛奶中食用。蜂蜜中含有生物活性酶，在高温下容易破坏，所以尽量不要用温度60℃以上的热水、牛奶或豆浆等冲服。

用于治疗疾病，每日服用蜂蜜的剂量可增加到50～100克。如习惯性便秘患者，每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者，除了蜂蜜与中药配伍外，每天早或晚服用蜂蜜50～100克。

蜂蜜是好东西，但是一定不要吃假蜂蜜，那样对身体健康是有害而无益处的，网上也有介绍一些辨别假蜂蜜的方法的，大家可以去看看，虽然并不是都正确的，但是对一些假蜂蜜，还是可以辨别出来的。