蜂王浆的营养功效 蜂王浆的食用禁忌

　一、蜂王浆的营养价值

1、蜂王浆内含丰富的高蛋白，这些蛋白质大约占据了蜂王浆干物质的50%，其中2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

2、蜂王浆内含丰富的脂肪、糖类、类似乙醇胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

3、蜂王浆还还有三种固醇类化合物，为豆固醇、胆固醇、谷谷醇;此外还有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

4、蜂王浆还含有丰富的维生素，其中维A、B、C等，其中B族维生素非常的丰富，此外还有硫胺素，核黄素，维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇，其中乏酸的物质含量最高。

二、蜂王浆的功效作用

1、中医认为，蜂王浆味甘酸、性平，入脾、肝经，有滋补、强壮、健脾的功效，适用于病后虚弱、小儿营养不良、老年体衰、传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症。

2、蜂王浆具有润肠通便的功效，对于经常性便秘当然人群来说，长期服用蜂王浆可以促进肠胃的消化，有很好的治疗便秘的功效。

3、蜂王浆还可以增强身体免疫力。内含丰富的营养物质，可以促进肝脏组织的再生和修复，调节身体新陈代谢，改善睡眠，并且促进生长发育，对于人体有非常好的保健功效。

4、蜂王浆可以增强体质，还可以增进红细胞的增加，并使血小板数目增多。

5、长期服用蜂王浆的话，可以促进食欲，增强体质，对于身体比较消瘦的人来说，可以增加身体体重，使人体精力更加的充沛。

6、对于老年人、女性来说，蜂王浆内含丰富的抗氧化物质，可以有效的清除身体内的自由基，起到美容养颜，延缓衰老的好处。

三、蜂王浆的禁忌人群

1、过敏体重人群

如果生活中经常易过敏的人群，那么最好不要吃蜂王浆，因为蜂王浆内含丰富的激素，异性蛋白等，是诱发身体过敏的因素。

2、长期患低血压和低血糖患者

蜂王浆内含丰富的类似于乙胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用，因此低血压和低血糖患者是不适合吃蜂王浆的。

3、肠胃功能紊乱及腹泻者

蜂王浆具有润肠通便的功效，食用可引起肠管强烈收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症，因此这类人群是不适合吃蜂王浆的。

4、手术初期和妇女怀孕时

手术后病人失血过多，身体比较虚弱，这个时候服用蜂王浆的话，容易导致出血的情况乏酸;而且蜂王浆还可以刺激子宫收缩，从而影响胎儿的正常发育。

5、10岁以下儿童不适合服用蜂王浆

儿童处在生长发育期，身体内激素比较复杂，而蜂王浆内含少量的激素，如果儿童食用的话会导致儿童身体激素分泌失调，从而影响正常的生长发育。

6、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。

四、如何食用蜂王浆?

1、最佳的蜂王浆食用时间，一般是在早餐前30分钟到一个小时，晚上睡觉前的半小时饮用，早晚各一次。

2、食用蜂王浆，最好方法是直接吞服，慢慢的咽下，这样可以使人体充分的吸收。切忌不可以用热开水冲服蜂王浆，否则高温会把里面的活性物质给杀死;如果不习惯吃蜂王浆的酸辣味道，那么可以取1份蜂王浆，2份蜂蜜，然后搅拌混合食用。

3、蜂王浆的食用量，一般成年人做为保健食用的话，建议日服用剂量为10克左右即可;如果是老年人保健服用，那么日服15-20克左右;如果是初服蜂王浆的话，那么建议量在5克左右，等到无不适合的情况下再增加;如果是用于治病的话，那么一般食用量在哦15-20克左右。不过，无论是保健还是治病，那么都需要长期的服用，不可以间断，否则可是达不到大家想要的效果哦。

五、蜂王浆的食用禁忌

1、蜂王浆切忌不可以用开水或是茶水冲服，因为高温会把里面的活性物质给破坏，而茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。

2、蜂王浆的醚溶性部分对实验性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定疗效，但过量使用会导致中毒。

六、蜂王浆的保存方法

蜂王浆存放，温度、空气、阳光都会直接影响到它的质量的;新鲜的蜂王浆，对于光、热、氧等都非常的敏感;光线可以使蜂王浆的醛酸、酮基发生还原作用，故蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。另外蜂王浆越新鲜效果越好。

如果是个人购买的蜂王浆，那么建议放在冰箱的冷冻室内存放，这样可以保存一年左右的时间;存放的时候需要注意，蜂王浆不可以用金属容器来存放，一般建议用棕色玻璃瓶或是无毒的塑料瓶保存，以免和金属物质发生化学反应，从而危害身体健康。

还有一种保存方法就是，把蜂王浆和蜂蜜一起混合保存，按照1：2的比例，搅拌均匀，然后放置在冰箱的冷冻室内，食用的时候再取出，然后继续存放，这样可以存放几个月左右的时间。