狼牙蜜知识百科

狼牙蜜是一种上品蜂蜜，蜜来自野生的狼牙刺。狼牙刺是主要长在甘肃陇南山区的小灌木，清明之后开白黄色的花。主要出产自徽县和两当县，年产量10万公斤。
狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名。狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色。每当清明过后，地处陇南山区的两当县和徽县百合盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。狼牙蜜可称得上是蜂蜜中的上品，是甘肃省著名的特产之一。其中徽县生产的狼牙蜜出口亚、美、欧国家和地区，久负盛名。狼牙蜜在’96全省林果产品鉴评会上被评为银奖产品。

狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多种维生素有机酸酶和矿物质等营养成分。《本草纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒;柔而润滑，故能润燥;缓可去疾，故能止痛;和能致中 ，故和百药与甘草同功。”

感官特色：色泽呈浅琥珀色，迎光观看稍带绿色，有狼牙刺花特有的香气，口感甜润，在常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下当地11月或14℃以下开始结晶，结晶粒十分细腻，悬雪白色，状态滑如脂膏。

市场上销售的带包装狼牙蜜有徽县蜂王蜂业养殖农民专业合作社和两当小陇山、及其两当等农民专业合作社生产的几种。

两当狼牙蜜:两当狼牙蜜，甘肃省两当县特产。狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名，主产于甘肃两当、徽县。狼牙图1两当狼牙蜜

蜜称得上是蜂蜜中的上品，是甘肃特产之一。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。两当狼牙蜜出口亚、美、欧国家的地区，久负盛名。1996在甘肃省林果产品鉴评会上被评为银奖产品。

生产环境:两当县位于甘肃省东南部，地处陕甘川交界的秦岭山区，属长江上图2两当县狼牙蜜生产

游嘉陵江水系。北靠天水，西邻徽县，东南二面与陕西宝鸡、汉中相连。年平均气温11.6℃，极端气温最高36.8℃，最低-15℃。平均降雨量630mm，无霜期193天，生态良好，植被覆盖率达73.3%，森林覆盖率达49.3%。有蜜源植物144种，特产狼牙蜜备受省内外客商的青睐，有“狼牙蜜之乡”的美称。狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色。每当清明过后，地处陇南山区的两当县百合盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。

药用价值:狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，掺入自身上腭腺分泌物，经充分酿造而成的具有粘性的物质。《本草纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒;柔而润滑，故能润燥;缓可去疾，故能止痛;和能致中，故和百药与甘草同功。”狼牙蜜因植物来源不同可分为混合蜜与单花种蜜除具有蜂蜜的共性外尚有很多作用。

产地范围:两当狼牙蜜地理标志产品保护范围为甘肃省两当县城关镇、金洞乡、鱼池乡、显龙乡、杨店乡、左家乡、西坡镇、兴化乡、站儿巷镇、泰山乡、云屏乡、张家乡等12个乡镇所辖行政区域。