原蜜和浓缩蜜的区别

蜂蜜中不仅含有葡萄糖、果糖，最为重要的保养成分就是活性酶和微量元素。对人体来说起作用的是活性酶。原蜜中的含量最多，当你看到有白色沫物质就会感觉到原蜜不干净。但是他确实是营养作用最高的。浓缩蜜是加工蜜，企业生产的那种。

无论是中国本土蜜蜂产蜜，还是意大利所产蜂蜜，只要是原蜜，其活性酶含量都高，所以，原蜜才能够真正地起到蜂蜜应起的作用。 爱好用蜂蜜保健的同志们可要买原蜜保养啊!

原蜜中的活性物质含量比浓缩蜜高，这些活性物质不是很稳定，易分解。活性物质的分解会产生大量气体。因此适用于低温条件保存，低温条件下活性物质的分解速度降低，可以保存营养成分更多。当然，原蜜的泡沫也会多，这也是区分方法。

蜂蜜中的活性酶40度左右，将发挥最佳作用，这就是我们要求用40度左右温开水冲服的原因。如果超温度过高，活性酶将会被破坏。超过60度，一些活性酶将被破坏。

浓缩蜜是怎么样生产的呢?蜂蜜厂家将收购的原蜜加工，其步骤中最重要的就是让蜂蜜浓缩，浓缩就得加热，而蜂蜜中最重要的活性酶，蜂蜜最重要的酶却因此被破坏。浓缩蜜，喝着看着都不错，甜度也适中，但它也就只剩下能增加甜味的葡萄糖和果糖这两种单糖了，而活性酶的酶值非常的低，尤其是原蜜中存在有营养作用的活性酶，早已经没有了。

为什么好多人说，喝了好几年的蜂蜜，结果还是便秘，而喝了不到两个星期原蜜就好了的缘故。厂家生产的蜂蜜，先加热到60度以上，把活性酶已经破坏，而在饮用方法里却说：请用40℃以下温开水冲服。

所以广大消费应注意一定要买原蜜。才能保健。土蜂蜜客服微信：fmbaike