蜂蜜分层正常吗?蜂蜜分层的三个原因

有些人在买蜂蜜的时候，会发现蜂蜜结晶了就不敢买了，有的人发现蜂蜜不仅结晶了而且还分层了，就更不敢买了，那么到底能不能买呢，蜂蜜分层正常吗?原因又是什么呢?下面就来看一下。

　　蜂蜜分层正常吗?

答：蜂蜜分层这种现象是很正常的。现在天气慢慢热起来了，结晶的蜂蜜开始出现融化，装瓶有分层现象，这个很多人不是很了解，我查了下网上有很多人对此有误会，认为蜂蜜分层了就是假的，这个其实是非常正常的，也是天然蜜无法避免一个的变化，并无质量影响。

　　蜂蜜分层主要的三个原因：

1、有的蜂蜜结晶的时候，但还没有完全结晶好，分为上下两层，上层液态，下层结晶。

2、蜂蜜结晶后随着温度上升导致结晶出现融化，出现上层液态下层结晶的情况。(结晶的蜂蜜随着温度升高受热融化成了液态会比之前稀很多很多)

3、有的蜜在蜂蜜桶里没有全部结晶，装瓶的时候有时会舀到结晶的舀到液态的，沉淀下来就形成上面液态下面结晶的分层情况。 蜂蜜的结晶形态为未结晶，开始结晶，半结晶，完全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。

尤其是在蜂蜜处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只有一些结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就特别容易给消费者带来误会，很多消费者第一想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真正的白糖也不会这样结晶呀，尝起来也是可以直接区分的。

蜂蜜无论是分层或是结晶，对于品质并无太大的影响，但是如果蜂蜜出现味道变酸了情况，就不要购买了，这种情况，大都是蜂蜜变坏了。