蜂蜜可不可以用巴氏灭菌法消毒?

学过化学的人，或者有一点生活常识的人，应该都知道巴氏灭菌法这一种生活中很常见的消毒方法了。巴氏灭菌法用在一些饮品的消毒上，而生活中最常用与巴氏消毒法的地方就在是我们大多数人都要喝的牛奶上了。基本上所有鲜牛奶用到的灭菌方法都是巴氏灭菌消毒法，那么有些人就很好奇的提出了问题，蜂蜜的保存，可不可以用巴氏灭菌法来消毒呢，这个问题的解决，需要我们用科学的眼光去回答。
首先我们要了解，巴氏灭菌法消毒的原理，即巴氏灭菌法到底是怎么样来杀灭食物中含有的细菌的，那就是巴氏灭菌法的灭菌温度是不高的，这样的温度是不会导致食物本来的口感发生改变的，但是这样的温度又能够恰好的杀灭一定的细菌，使细菌死去。但是，究竟这样的消毒方法，对于蜂蜜来说有没有作用呢，答案是没有用的。那么为什么对牛奶的消毒可以起到很好的作用的消毒方法，对于蜂蜜来说却不能够表现出一点作用呢，更何况的是牛奶和蜂蜜还都是液体。
那么就要从牛奶和蜂蜜中含有的病菌来解释了，首先牛奶它本身容易滋生病菌，而且牛奶其实本身不能够起到灭菌的作用，不过牛奶中含有的很多病菌，生存环境的要求就比较的高，一般温度超过一定的范围，就受不了死了。但是蜂蜜就不同了，蜂蜜自身含有的一些物质是很有用的，能够杀死自己内部的一部分病菌，但是蜂蜜中含有一种病菌，肉毒杆菌，而这种病菌，温度不够高是杀不死的，而温度过高的化，又会破坏蜂蜜的口感了，所以，这样子的情况明显不适合用巴氏灭菌法。
所以我们蜂蜜的消毒，是千万不能用巴氏灭菌法的哦。