荔枝蜜结晶吗？荔枝蜜结晶了怎么融化？

荔枝蜜是产于南方的上等蜂蜜，由于地理条件不同，不像北方那样温度低，蜂蜜在秋冬季节都会结晶，那么南方的荔枝蜜结晶吗?荔枝蜜结晶了怎么融化?很多人都会有这样的疑问，下面就和小编一起来看看吧。
荔枝蜜结晶吗？
我老家从化的，到处都是荔枝，我家养了几窝蜜蜂，每年打出来的蜜都不一样，琥珀色的金黄的都会有，要是有点酸的话肯定是开花的时候下雨了，摇出来的蜜含水量高颜色呈金黄色，这种蜜放久了就会有酸味，所以选荔枝蜜我觉得还是琥珀色的比较好可以放很长时间都不会酸，而且一般都有40度以上，最后荔枝蜜究竟会不会结晶?我可以很肯定的告诉您，也会、也不会!荔枝蜜属于很难结晶的蜂蜜，但它确实会结晶，我家是农村的瓦房，家里还有几瓶去年的荔枝蜜，有的结晶有的不结，所以这个不能用这个衡量荔枝蜜的好坏。
荔枝蜜结晶了怎么融化？
1、先将放入清水的小锅或小盆加热，清水的容量不要灭过结晶蜜瓶，温度到达80℃左右时关火，持不密封的蜜瓶在热水中来回搅动来使结晶蜜慢慢融化，即可倒出。
2、在夏季中午气温高时，将不密封的结晶蜜瓶放在院内或阳台，让太阳直射一小时左右，也可以融化部分结晶蜜。
3、若在冬季，可将容器放在暖气管道上(不要过于热，以防烫坏容器)，等稍微融化可以倒出后，倒入事先准备的大口容器中。当然也可以日常就放在暖气管道上。
4、需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
5、切记不可往结晶蜜中加入水或热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。当然剩余蜂蜜很少的情况下可以考虑此法。
看了上面的介绍，我们对于荔枝蜜结晶的问题已经有所了解了吧，首先，荔枝蜜结晶是很正常的现象，其次，荔枝蜜结晶是可以用以上介绍的几种方法来融化的，但是要注意温度，温度太高，蜂蜜里的营养就被破坏了，所以一定要注意。