蜜之果蜂蜜蛋糕的做法及作用功效

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所属分类:蜂蜜百科 蜂蜜食谱

蜜之果蜂蜜蛋糕菜谱简介

份量:3个水果

蜜之果蜂蜜蛋糕材料

高筋面粉433公克,奶油433公克,糖粉304公克,蜂蜜130公克,乳化剂13公克,盐9公克,奶水43公克,全蛋433公克,蜜之果100公克

蜜之果蜂蜜蛋糕做法

1.将白报纸折好放入水果条模型中备用。

2.高筋面粉、糖粉过筛备用。

3.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

4.作法3继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状,加入蜜之果拌匀。

5.作法4面煳装入作法1模型中,入炉烤焙,烤焙温度上火170℃,下火170℃,烤至表面结皮后,取出划一刀,再继续烤焙,烤至表面裂口呈金黄色即可。

 

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