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蜂蜜地瓜蛋糕菜谱简介
当季松软的地瓜+香甜的蜂蜜,充满的大自然的美味与甘甜!不论热著或是放凉后享用,都是松软口感的美味蛋糕哟——! ps.这款蛋糕即使放凉了食用,也不会像之前的红茶蛋糕产生过硬的口感哟——!
蜂蜜地瓜蛋糕材料
蛋 2个,细砂糖 150g,鲜奶 35g,无盐奶油 50g,白芝麻 5g,低筋面粉 120g,泡打粉 6g,地瓜 250g,蜂蜜 2大匙,无盐奶油 20g
蜂蜜地瓜蛋糕做法
1、地瓜洗净后静置待水份稍乾,切成约宽1CM长条状。将无塩奶油放入平底锅中,烧热融化,放入地瓜翻炒约10分钟(不用炒至全熟),熄火倒入蜂蜜拌匀,放凉备用;
2、将蛋打成蛋液,与细砂糖一起倒入调理盆中,以打蛋器充份拌匀,再加入鲜奶搅拌匀;
3、混匀后过筛分次加入作法2中,以打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒,将融化奶油与白芝麻加入,搅拌至面糊成丝绸状可;
4、在平底锅铺上烘焙纸,将作法1的地瓜条平均排列在烘焙纸上,倒入作法3的面糊,盖上锅盖,以最小火烘烤约20——23分钟,再将蛋糕翻面盖上锅盖,烘烤2——3分钟即完成。
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