蜂蜜软麻花的做法及作用功效

蜂蜜软麻花材料
高筋粉1000g，黄油80g，安琪酵母10g，安琪馒头改良剂2g，食盐4g，白糖160g，鸡蛋1个，牛奶50g，蜂蜜30g，水450—500g

蜂蜜软麻花做法
1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成，和成面团
2.成形——将面团松弛20分钟，分割成100克一个的剂子，整形搓成粗细均匀、长短一致的长条，双手反方向搓条上劲，又按1/3的比例双手达成三股，左手拇指穿在右手拇指的下面，再用右手提起绞成麻花坯子
3.醒发——40——50分钟，温度34——36℃，湿度75%
4.成熟——油锅烧至7——8成热（200——220℃），将麻花坯子下入油锅炸制金黄色，成熟取出即可