蔓越莓蜂蜜优格全麦小面包的做法及作用功效

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所属分类:蜂蜜百科 蜂蜜食谱

蔓越莓蜂蜜优格全麦小面包菜谱简介

加入优格,包入奶油乳酪,再加上蔓越莓点缀,让全麦面包吃起来不再单调也更为柔软!当早餐或下午茶点心都挺合适的~

蔓越莓蜂蜜优格全麦小面包做法

1、高筋面粉+全麦面粉+酵母+盐+原味优格+清水+蜂蜜,放进搅拌机低速拌到成团,再加入奶油,低速拌至奶油吸收,再中高速搅拌到可以撑出薄膜

2、再放人蔓越莓干搅拌均匀,取出滚团

3、盖上保鲜膜或湿布放至温暖处静置发酵1小时,发酵至原来的2~3倍大,用手指按面团中央,其孔洞不回弹即可

4、取出用手按压排气,再分割成6等份,将封口收紧整型成圆(若不包饀,这样即可进行第2次发酵),再杆成圆片状,包入25g的奶油奶酪,封口收紧,略为整型成圆

5、放到马芬烤盘(也可不用),进行第2次发酵静置1小时,发酵到原来2倍大即可

6、烤箱180度烤17~20分钟,烤好放到架上放凉

 

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